Канада выпустила гид по питанию на этот год. В отличие от других подобных руководств, он не содержит норм потребления продуктов и строгого меню. В то же время многие признали его максимально полезным. Разбираемся, какие советы канадцев стоит запомнитьЗамените большинство животных продуктов белком растительного происхождения
Революционность этих рекомендаций заключается в том, что впервые в подобном документе не упоминается мясо как необходимый источник нужных питательных элементов. Более того, диетологи рекомендуют искать источники белка в растительных продуктах. Эта рекомендация резонна не только с точки зрения здоровья, но и с точки зрения экологии: животноводство наносит экологии куда больший урон, чем растениеводство.
Отдавайте предпочтение полезным ненасыщенным растительным жирам
С жирами та же история. Используйте растительные масла холодного отжима, например оливковое, кокосовое, виноградной косточки. В них содержится множество полезных ненасыщенных жиров, которые снижают уровень холестерина, помогают бороться с воспалениями, укрепляют организм. С животными жирами следует быть аккуратнее.
Ешьте больше цельнозерновых продуктов
Задумайтесь, так ли вам нужны молочные продукты
Молоко и молочные продукты также не включены в список обязательных. Считается, что все необходимое можно получить альтернативным путем. Действительно, привычка пить латте или есть кашу на молоке часто и вправду просто привычка, которая через пару месяцев легко трансформируется в завтрак с американо и овсянкой на воде. Что же касается питательных веществ, широкий выбор «молока» из растительных продуктов (орехов и злаков), обогащенных витаминами, позволяет получать их привычным образом.
Готовьте дома
Готовые блюда из магазина и полуфабрикаты часто содержат дешевые заменители полезных продуктов. Чтобы сделать вкус насыщенным, в такую еду добавляют побольше сахара, соли и дешевого жира. Готовьте дома, чтобы самим выбирать продукты, точно знать, что вы едите, и следить за качеством ингредиентов.
Среди всех напитков выбирайте воду
Рекомендации однозначно говорят о вреде алкоголя и сладких газировок. Кофе и чай не запрещаются, однако подчеркивается, что полезнее всего для организма выбирать простую воду — как во время приемов пищи, так и между ними. Важно следить за тем, чтобы организм в течение дня получал достаточное количество жидкости (да-да, простой чистой воды).
Ориентируйтесь на свой аппетит
Канадские диетологи не привели точных данных о количестве необходимых продуктов или даже о пропорциях, в которых их нужно есть. Предполагается, что в этом вопросе единых рекомендаций нет и лучше всего ориентироваться на свой аппетит и предпочтения (учитывая советы, описанные выше).
4 вида голодовок, которые продлевают жизнь
Закон жизни неумолимо гласит, что от всего лишнего нужно избавляться, чтобы оно не мешало идти вперед. Этот принцип применим не только к вещам, но и к нашему организму и здоровью. Если вы хотите замедлить процессы старения, вовремя освобождайтесь от накопленного «мусора»: в теле, голове и душе.
№ 1 – Регулярное непродолжительное
Когда организм на короткое время перестает получать необходимое ему питание извне, он «включает» режим так называемого «внутреннего питания». Главное – не забывать пить при этом чистую воду, а также правильно настроиться, то есть вся процедура должна быть добровольной, осознанной, с настроем на здоровье и позитив, тогда она будет проходить легко и приносить максимальную пользу. Как правильно проводить такие «разгрузочные дни» можно прочитать в книгах различных врачей и диетологов. Например, американский натуропат Поль Брэг, который сам активно пользовался этим методом на протяжении всей жизни, дожил до 95 лет, сохранив при этом отменное здоровье. Он ушел из жизни в результате травмы, полученной при занятии серфингом (это на 96-ом году жизни!). При этом заключение судмедэкспертов показало, что состояние его внутренних органов и сосудов было практически идеальным.
№ 2 – «Сухое голодание»
В данном случае приходится питаться исключительно внутренними ресурсами. И резервы эти состоят из накопленных годами излишков жира, атеромы, атеросклеротических бляшек в сосудах и тому подобного «ненужного». Без этого наше тело не имеет возможности избавиться от такого балласта, зато во время «сухого голодания» оно само же и съедает все, что его отравляет, проявляя тем самым волшебные и поистине безграничные способности к самовосстановлению.
№ 3 – Кислородное голодание
От кислорода человек зависит еще больше, чем от воды и еды, здесь счет идет уже не на дни и часы, а на минуты и секунды. Однако, с древних времен люди заметили, что дозированное ограничение поступления воздуха также положительно влияет на организм. Наше тело начинает активно самовосстанавливаться: образуются новые капилляры, эритроцитов в крови становится больше, гормональная система начинает работать более продуктивно, энергетика резко возрастает. Заметим, что по мере старения все эти процессы идут в обратном порядке, то есть все происходит ровно наоборот. Как же обеспечить себе кислородное голодание? Один из способов – практика йоги «кевала-кумбхака» с задержкой дыхания. Другой – пребывание в условиях высокогорья на протяжении 3-4 недель.
№ 4 – Информационное голодание
Этот вид ограничения не менее важен, чем три предыдущих, ведь информацией питается наш мозг и наша психика, которые устают не меньше, чем наше тело. Одним из самых доступных способов информационного голодания, которым все мы регулярно пользуемся – это сон. Да-да, во время сна человек перестает получать какие-либо сведения извне, и мозг получает возможность сосредоточиться на внутренних процессах обработки ранее собранной информации, как бы разгружая нашу «оперативную память». Если человеку нужно усилить эффект, то стоит на время уединиться, побыть в одиночестве, вне привычного информационного поля и общения. Это очень хороший способ отдыха для нашей психики и восстановления внутреннего спокойствия и умиротворения.
А здесь вы можете прочитать о том, какие виды продуктов способствуют преждевременному старению кожи
Источник: https://www.innov.ru/news
Есть, чтобы жить. Книга "Мои рецепты от рака"
Часть 2
Помните, в детстве, многие из нас капризно изучали свою тарелку, оставляя некрасивые и неаппетитные овощи, скажем баклажаны и кабачки? Сейчас тоже важно быть придирчивым в еде. Вот только отказываться нужно вовсе не от овощей.
Продолжу знакомить вас с методиками врачей, которые помогают защитить себя от рака, а тем, кто уже встретился с онкологией лицом к лицу, нанести болезни сокрушительный удар.
Мне на глаза попалась книга испанского врача Одиле Фернандес «Мои рецепты от рака» . В 34 года ей поставили диагноз - рак яичников. Фернандес не впала в депрессию, а взяла себя за шкирку. Она выдержала 3 курса химиотерапии и параллельно изучала, что с ней не так и как всё это исправить.
Волевая женщина пришла к выводу, что жить надо в удовольствие, регулярно выполнять физические упражнения, заниматься йогой и медитацией, про обиды легко забывать, а питаться по определённым правилам. Она открыла для себя, а потом и для читателей, простые вещи, на которые врачи в принципе не обращают внимание. Хотя об этом должны знать все те, кто хочет жить здоровой жизнью.
Кстати, Фернандес не только вылечилась без удаления больного органа, но и стала матерью во второй раз. Мотивирующая история и удивительная женщина.
Книга написана интересно и живо. Я получила удовольствие от чтения. Правда, становится как-то очень не по себе, когда понимаешь, что человек делает всё, чтобы напичкать себя болезнями, сам того не осознавая... Фернандес пишет не только о питании, она рекомендует окружить себя безопасными вещами, это касается натуральных антиперспирантов, шампуней, косметики... Всё это здорово, может быть, когда-нибудь я и займусь производством собственных шампуней и мыла, но на это нужно время, очень много времени) Я всё же рекомендую уделить внимание самому насущному - что и как есть.
"Рецепты" испанского врача внушают мне гораздо больше доверия, чем методика Моэрмана, выводы которого ещё и проверить-то сложно. Но во многом доводы Фернандес и Моэрмана созвучны.
+ В "Рецептах" врач основывается на собственном опыте, а это дорогого стоит.
+ Книга подкреплена непредвзятым и честным мнением доктора медицинских наук Левшина В. Ф. Особенно позабавила его фраза: "Местами её становится скучно читать, но все эти знания, как правило, на пользу просвещенному читателю". Вот уж не знаю, господин Левшин, я не отрывалась от виртуальных страниц. Дело вкуса, знаете ли.
+ Книгу легко найти в интернете.
Автор выяснила какие продукты помогают уничтожать раковые клетки, а какие, наоборот, поощряют болезнь. Итак, к помощникам и верным оруженосцам в борьбе с раком она относит цельные крупы, крестоцветные, имбирь, семена кунжута и льна, водоросли, томат, красное яблоко, дыню, арбуз, сливы, персики, нектарины, цитрусовые, куркурму, чеснок, лук, бобовые, оливковое масло, маслины, какао, чёрный шоколад, зелёный чай.
Я хотела подробно написать о полезных свойствах этих продуктов. Но будет долго, в книге всё это есть. А вот на запретах остановлюсь подробнее, это основополагающая часть здорового образа жизни.
Никуда не деться без советов-запретов:
1) Забыть о существовании рафинированного сахара. По мнению Фернандес, рафинад – "яд, лежащий в основе причин возникновения большинства заболеваний нашей цивилизации: ожирения, диабета и рака". Когда потребляем сахар, поджелудочная железа выделает инсулин, который ликвидирует его избытки. Но появляется ещё и инсулиноподобный фактор роста, который стимулирует появление новых клеток. Они оба могут привести к распространению раковых клеток. Оказывается, рак "питается" сахаром.
2) Меньше солить и меньше есть солёных продуктов (переработанное мясо, сыры, чипсы и т.д.). Норма - не больше 1 ч. ложки в день (6 г). Избыточное потребление соли увеличивает риск возникновения рака желудка и повышает артериальное давление.
3) Ограничить употребление мяса. Уйти от привычки есть мясо на завтрак, обед и ужин. Мясо должно быть нежирным. А лучше вообще присоединиться к коалиции вегетарианцев. Почему? Животным дают корма с омега-6 жирными кислотами, а это ведёт к воспалительным процессам в организме, это плохо. В мясе токсины, это тоже плохо. И в мясе нет нужной нам клетчатки, контрольный выстрел.
4) Не налегать на рыбку, особенно на красного тунца. Ничего плохого в рыбе нет, напротив, в ней много полезных веществ. Но Фернандес считает, что поскольку моря загрязнены, практически вся рыба заражена, поэтому нужно быть очень разборчивым в еде.
5) Привыкнуть не пить молоко. Автор называет употребление молока взрослым человеком "противоестественным". Она предлагает заменить молоко животного происхождения на молочко овсяное, миндальное, ореховое и пить их без сахара.
"Мы пьем молоко потому, что молочная промышленность нам его навязывает, а не потому, что оно нам необходимо".
6) Важно не только, что ты ешь, но и как и на чём ты готовишь. Как можно реже запекайте еду в фольге. Алюминий наносит организму вред. Альтернатива - сковородки из нержавеющей стали. Не греть в микроволновке еду в пластиковой посуде (а лучше вообще её дома не использовать). Лучше есть овощи сырыми или варить их .
Я отразила лишь малую часть всего того, что отражено в книге. Автор пишет о нетрадиционных практиках лечения, о психологическом настрое. Важно радоваться каждому дню, чаще улыбаться, любить себя и, главное, верить в себя, в свои силы справиться с болезнью.
Если заинтересовало, почитайте всю книгу, может, найдёте ответ на свой вопрос. Посоветую вот этот ресурс https://www.e-reading.club/bookreader.php/1051992/Fernandes_-_Moi_recepty_ot_raka._Opyt_vracha%2C_pobedivshego_onkologiyu.html
Напоследок выдержки, которые заставили меня задуматься:
"Во многих случаях медицина не лечит, а лишь облегчает симптомы. В случае с раком это происходит часто. Врачи приступают к действию, когда пожар (рак) уже начался. Они работают, как пожарные, которые заливают огонь водой, не думая ни о том, что на местах, где приняты меры противопожарной безопасности, пожар не разгорается, ни о том, что он может вспыхнуть вновь"
"Если однажды мои коллеги онкологи меня пригласят поговорить, я их попрошу больше слушать своих пациентов, поддерживать их и проявлять доброту. Я расскажу им, что, когда у тебя рак, ты умираешь от страха и ждешь, что тебя дружески похлопают по спине, скажут, что не оставят в беде, будут рядом, когда нужно, что ты не 18-й номер, а Одиле Фернандес. До онкологов достучаться трудно, но я достучусь".
"Благодарите за все, даже за рак. Звучит страшно, но это так. Благодаря ужасной встряске, вы можете пересмотреть взгляды и проделать инвентаризацию своей жизни. Рак – возможность изменить жизнь, поразмыслить о прошлом, запланировать настоящее и подумать о духовном будущем, делая его более осознанным и гармоничным".
-
Зачем нужен кальций
КальцийThe Role of Calcium in Human Aging — минерал, которого больше других в теле человека. Он необходим для:
- поддержания здоровья костей (достаточное количество кальция помогает снизить риск переломов, остеопороза и диабета);
- сокращения и расслабления сосудов;
- сокращения мышц;
- передачи нервных импульсов;
- секреции гормонов.
По нормамНормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации Роспотребнадзора взрослым людям необходимо потреблять 1 000 мг кальция в день, а пожилым после 60 лет — 1 200 мг в день.
Однако потребить это вещество и усвоить его — не одно и то же. Метаболизм кальция происходит при участии других нутриентов: белка и витамина D. Без них вы можете страдать дефицитом кальция, даже формально покрывая его норму.
Как усваивается кальций
Кальций усваивается в кишечнике: попадает в клетки, проходит через них и выбрасывается в кровь. На этом пути ему помогает кальцитриол — активная форма витамина D. Он увеличивает проникновение кальция в клетки кишечника, ускоряет его перенос и выброс.
Таким образом, вместе с кальцием вы должны потреблять достаточно белка, а также чаще бывать на солнце либо выбирать продукты, богатые витамином D.
Кальций, мг в сутки Белок, г в сутки Витамин D, мкг в сутки 1 000–1 200 65–117 для мужчин
58–87 для женщин10 Продукты, богатые хорошо усвояемым кальцием
Многие думают, что больше всего кальция в твороге, однако это не так. Вот несколько продуктов, которые превосходятSELFNutritionData его по этому показателю.
1. Яичная скорлупа
В одной яичной скорлупе содержитсяChicken eggshell as suitable calcium source at home. 2 г кальция. Она весит около 5 г и в размолотом состоянии помещается в одной чайной ложке.
½ чайной ложки размолотой яичной скорлупы покрывает дневную потребность в диетическом (то есть потребляемом с пищей) кальции. Для сравнения: творога на это потребовалось бы 1,2 кг.
При этом, благодаря содержанию растворимых матричных белков, кальций из скорлупы отлично усваиваетсяChicken eggshell matrix proteins enhance calcium transport in the human intestinal epithelial cells, Caco-2. организмом.
Чтобы приготовить порошок, хорошо помойте скорлупу. Затем прокипятите её в течение 5 минут, чтобы убить возможные бактерии, высушите и измельчите в кофемолке до состояния муки. Употребляйте по ½ чайной ложки в день, например добавляйте в готовые блюда.
2. Пармезан и другие сыры
Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции — сыр пармезан. В 100 г продукта содержится 1 184 мг кальция — больше суточной нормы. При этом в нём очень много белка (38 г на 100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.
В других сырах тоже содержится немало кальция и важных для его усвоения веществ. Например, в 100 г голландского, пошехонского, швейцарского сыров содержится 1 000 мг кальция, 24–26 г белка и 0,8–1 мкг витамина D.Таким образом, съев 100 г сыра в день, вы полностью закроете свою потребность в диетическом кальции и получите десятую долю суточной нормы витамина D.
Однако надо помнить, что сыр — это довольно калорийный продукт, богатый насыщенными жирами. Если вы съедаете 100 г сыра в день, от остальных жирных продуктов лучше отказаться. Есть и хорошие новости для любителей жирного: чем больше кальцияThe Effect of Calcium on Postprandial Lipid Profile and Appetite вы потребляете, тем меньше жира усваивается.
Так что если вы хотите потреблять больше кальция и белка, не проходите мимо сыра — это прекрасный источник полезных нутриентов.
3. Кунжут
Кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г этих маленьких семечек содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.
Правда, есть здесь и подводные камни. Во-первых, никто не ест кунжут ложками. Чаще всего его добавляют в выпечку и другие блюда, а это значит, что потребить за день 100 или даже 50 г будет проблематично.
Конечно, из кунжута можно сделать халву или козинаки, тогда вы сможете съесть больше семечек за раз, но такие продукты, как правило, содержат очень много сахара и калорий, а это не очень-то полезно.
Второй подводный камень кунжута, как и большинства других растительных источников кальция, — фитиновая кислота. Это антинутриент, который снижает усвоение кальция и других минералов. Фитиновая кислота составляетReduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains 1–5% от веса зерновых, бобовых, масличных семян и орехов.
К счастью, вы можете справиться с негативным влиянием фитатов, обработав продукты перед употреблением. Замочите кунжут в воде на 4 часа, а затем слегка обжарьте.
4. Сардины в масле
Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 382 мг на 100 г продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D (68% от дневной нормы). И хотя кальция в сардинах намного меньше, чем в том же кунжуте, за счёт витамина D он будет усваиваться лучше.
Кроме того, в 100 г консервированных в масле сардин всего 208 ккал и 11,5 г жиров, половина из которых — полиненасыщенные. Поэтому можно спокойно съедать 100–150 г в день, не отказываться от других продуктов и не рисковать своей фигурой.
5. Миндаль
В 100 г миндаля содержится 216 мг кальция и 21,9 г белка. В этом орехе много фитиновой кислоты, но вы можете снизить её количество, замочив миндаль на 12 часов перед употреблением.
И не ешьте слишком много: в небольшой горсти миндаля, которую вы запросто съедите за пять минут, содержится около 250 ккал, а в 100 г — 581 ккал.
6. Чеснок
В 100 г чеснока содержится 181 мг кальция и 6,4 г белка. Если вы любите чеснок, почаще добавляйте его в блюда и закуски: он снижаетGarlic: a review of potential therapeutic effects риск сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противоопухолевый и антимикробный эффекты, помогает нормализовать уровень глюкозы.
7. Петрушка
В 100 г петрушки — 138 мг кальция и 3 г белка. Конечно, мало кто сможет съесть большой пучок этой зелени, но вы можете почаще добавлять её в блюда.
Также в 100 г петрушки содержится 133 мг витамина С, который нейтрализует фитиновую кислоту. Вы можете добавлять зелень в каждый салат или блюдо из бобовых, чтобы помочь организму нейтрализовать действие фитатов.
8. Молоко
В 100 г молока содержится 120 мг кальция и 3,3 г белка. Кальций из молока хорошо усваивается благодаря лактозеEffects of lactose on intestinal calcium absorption in normal and lactase-deficient subjects., а белок обладает самым высоким коэффициентом усвоения из возможных — 1,0.
Молоко богато насыщенными жирами, поэтому, если у вас повышен холестерин, выбирайте обезжиренное. Также убедитесь, что у вас нет непереносимости лактозы: люди с недостатком фермента лактазы не получат преимуществ в усвоении кальция и обеспечат себе проблемы с пищеварением.
9. Фундук
В 100 г фундука содержится 114 мг кальция, 15 г белка и 628 ккал, поэтому, если вы не считаете калории, не стоит съедать в день больше горсти этих орехов.
10. Соя
В 100 г варёных соевых бобов содержится 102 мг кальция и 16,6 г белка. Фитиновая кислота в сое не сильно влияетEffect of soybean phytate content on calcium bioavailability in mature and immature rats на усвоение кальция. Чтобы устранить даже небольшоеSoybean phytate content: effect on calcium absorption. влияние, замочите сою на ночь.
Читайте также
Употребление алкоголя — один из существенных факторов социального взаимодействия. В целом большинство людей относится к крепким напиткам без какого-либо негатива — это часть нашей социальной культуры, коллективной идентичности. Традиция пропустить стаканчик в пятницу вечером либо за ужином с семьей или друзьями распространена настолько широко, что ее трудно избежать, и удается это единицам. Попытайтесь устроить себе «сухой» месяц, и вы поймете, что алкогольные напитки — существенный элемент общественного взаимодействия.
Мейеровиц-Кац не отрицает, что истории о губительном пьянстве, так или иначе задевающие нас время от времени, заставляют нас остановиться и подумать, так ли нам нужен очередной бокал вина. И здесь мы вспоминаем про так называемое умеренное питье. Много пить — плохо, думаем мы. Но вот что странно: во множестве исследований, которые с завидной частотой мелькают в новостях, утверждается, что умеренное употребление алкогольных напитков, напротив, не вредит организму и не несет риска возникновения зависимости. Например, вспоминает эксперт, в недавнем исследовании говорилось, что ограниченное употребление алкоголя может предотвратить депрессию. Это невероятно по ряду причин.
Некоторые исследования приходят к схожим выводам: умеренное употребление алкоголя и крепкое здоровье идут рука об руку. Ученые констатируют, что люди, которые позволяют себе немного алкоголя (обычно один бокал вина в день), меньше рискуют заполучить сердечно-сосудистые заболевания, диабет или ожирение по сравнению с теми, кто вообще не пьет.
Проблема в том, что «умеренный алкоголь» — сложное понятие, которое почти невозможно определить. Не так легко порознь исследовать процесс пития и самих людей, которые употребляют алкоголь. Это означает, что вам не удастся определить, действительно ли такими счастливыми их делает алкоголь, или за этим стоит что-то еще.
В исследованиях об алкоголе участвуют обычно люди с высоким уровнем жизни, более образованные, скорее всего, некурящие, без лишнего веса, живущие в благополучных районах, им практически не грозит вероятность оказаться в тюрьме. В целом эти люди гораздо благополучнее тех, кто злоупотребляет выпивкой. И в чем-то превосходят тех, кто не упускает случая упомянуть, что отказался от алкоголя навсегда.
Мейеровиц-Кац считает, что есть два способа ответить на вопрос, хорошо ли для нас умеренное употребление алкоголя. Можно провести контролируемое исследование: давать людям немного алкоголя ежедневно в течение долгого времени. Так сделали ученые из Израиля, предложившие добровольцам каждый день употреблять один и тот же напиток на протяжении двух лет. Испытуемых разделили на три группы. Первая получала красное вино, вторая — белое, а третья — воду. Выводы оказались туманными. По словам эксперта, удивляться здесь нечему. Одно из тяжелейших последствий любви к алкоголю — развитие рака, которое может продолжаться десятки лет. Два года — слишком маленький срок.
Другой способ заключается в попытке проконтролировать внешние факторы, которые влияют на связи между здоровьем и алкоголем, и посмотреть, здоровы ли те, кто пьет умеренно. Такое исследование провели в Новой Зеландии. Сначала ученые обнаружили, что люди, знающие меру в удовольствиях, действительно здоровее других. Но затем специалисты сделали кое-что действительно разумное — проанализировали социально-экономическое положение испытуемых. Открылась истина: умеренное распитие алкоголя не оказывает благотворного влияния на здоровье. Нам хочется думать, что умеренное распитие полезно, но, к сожалению, это не так. Алкоголь вызывает привыкание и наносит ущерб внутренним органам, поэтому компромиссы с ним искать бесполезно. Он почти всегда вреден для нас, вне зависимости от дозировки и частоты употребления.
«Я буду продолжать пить алкоголь, но не ради своего здоровья. Вино вкусное, пиво отличное, джин просто замечательный. Пейте ради вкуса, чтобы общаться, но не потому, что вы хотите излечиться от депрессии или укрепить сердечную мышцу. И старайтесь пить меньше. Возможно, всем было бы намного лучше, если бы мы разом бросили алкоголь», — заключает Мейеровиц-Кац.
Специи для мозга — чтобы ум не исчезал
С возрастом, к сожалению, голова работает все слабее и слабее. Причин много, в подробности вдаваться не будем, а вот о специях, которые могут значительно улучшить показатели здравого ума в преклонном возрасте поговорим.
Имбирь
Нет более качественного мозгового штурмана, этот рулевой координирует работу нейронов, руководит нейронными связями. Одним словом, способствует ясности ума до глубокой старости. Идеален в качестве утреннего напитка, а если добавить к нему еще и дольку лимона, то эффективность увеличится в разы.
Куркума
Родственник Имбиря, только на срезе имеет оранжевый цвет. Характеристики похожие, улучшает сосудистое состояние в мозге, также способствует нормализации холестеринового профиля. Более мягкая в отличие от имбиря. Куркуму добавляют в блюда, присыпая как молотый перец. Можно также заваривать и пить как чай, а можно с горячим молоком и медом с кофе. Можно смешать с солью.
Петрушка
Базилик
В высушенном виде в порошке хорошо тонизирует мозг, способствует ясности ума, цепкости памяти. Добавлять в первые и вторые блюда как приправу. Помаленьку, но регулярно, чтобы голова работала как надо.
Я выращиваю базилик на грядке, летом всегда есть свежий, а сушу в дегидраторе на зиму, храню в мешочках, по мере надобности измельчаю в кофемолке.
Черный перец
Та специя, которая подойдет нам, не привыкшим к острому красному перцу. Способствует улучшению пищеварения, повышает ясность взора и ума. Индийская наука о питании Аюрведа рекомендует использовать порошок черного перца еще и в случае разлада кишечника.
Корица
Специя суперантиоксидант, даже в небольших количествах действует на организм омолаживающе. Можно взять сразу молотую, она будет храниться долго и вам хватит. По ценам есть разные, зависит от региона произрастания. Лучшая — Цейлонская (Cinnamomum verum), но можно брать и Индийскую, и Китайскую.
Корицу я рекомендую пить вечером с горячим молоком. На кружку молока чайную ложку без горки с щепоткой куркумы. Можно добавить меда в молоко, будет только на пользу. Можно добавлять в кофе. Обратите внимание, что корица не рекомендуется беременным!
Мускатный орех
Мускат – противомикробное средство и действенное лекарство в лечении расстройств нервной системы. Мускатный орех также улучшает работу пищеварительной системы, стимулируя выделение желудочного сока и улучшая метаболизм.
Читай также: ТОП самых странных диет в истории
Орегано давно используется для лечения тревоги и депрессии, а также улучшает работу мозга. Душица содержит больше антиоксидантов в одной чайной ложке, чем чашка черники и, к тому же, богата витамином В6. Этот витамин повышает уровень энергии, снижает тревогу, улучшает приток крови к мозгу и борется с высоким кровяным давлением
Предлагаем вам рецепт приготовления рыбы с приправами.
• Смешайте 1 ч. л. куркумы, 1 растертый зубчик чеснока, 50 г натертого на терке имбиря (1 ст. л. с горкой), немного соли. Филе крупной белой рыбы нарежьте на порции и обжарьте на сковороде с небольшим количеством рафинированного масла, постоянно смазывая рыбу кисточкой смесью приправ. Подавайте рыбу с гарниром из отварного риса, заправленного соком лимона и посыпанного измельченной мятой.
Чабрец, или тимьян
Чабрец отлично подходит для поддержания здоровья мозга. Исследования показали, что летучие масла, содержащиеся в этой траве, повышают уровни омега-3 жирных кислот, в частности, докозагексаеновой кислоты (ДГК), в головном мозге. Омега-3 жирные кислоты полезны для мозга, потому что они защищают от связанных с возрастом когнитивных нарушений или деменции, улучшают обучение и память. Кроме того, ДГК обеспечивает надлежащее функционирование и развитие клеток головного мозга. Тимьян также содержит флавоноиды, которые усиливают его антиоксидантный потенциал.
Розмарин
Благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствами, розмарин помогает бороться с свободными радикалами, повреждающими головной мозг. Карнозин, фитохимическое вещество, которое присутствует в этой траве, особенно хорош для защиты мозга от инсульта и нейродегенеративных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера. Он также стимулирует синтез фактора роста нервов, способствуя регенерации повреждения нервных клеток. Кроме того, он улучшает стимулирует циркуляцию в головном мозге.
Шалфей
Шалфей также отлично подходит для поддержания памяти. Он также содержит карнозин, который останавливает свободные радикалы в головном мозге. Кроме того, он увеличивает производство антивозрастного антиоксиданта глутатиона, который используется для лечения ряда неврологических расстройств, включая болезнь Альцгеймера, аутизм, и другие. Кроме того, соединения, присутствующие в этой траве, предотвращают распад нейротрансмиттера ацетилхолина, который участвует в процессах памяти и обучения. Терпеноидные составляющие экстракта шалфея способствуют улучшению когнитивных функций. Чтобы повысить свой когнитивный потенциал, добавляйте шалфей к супам, тушеным блюдам, или просто заваривайте и пейте с чаем.
Гвоздика
Эта ароматическая пряность работает как стимулятор умственной активности и уменьшает окислительный стресс благодаря своим антиоксидантным свойствам. Кроме того, она содержит фенольные соединения, которые помогают удалить токсины и поддерживать здоровье клеток мозга. Гвоздичное масло можно использовать в качестве ароматерапии, чтобы быть более внимательным и энергичным. Масло хорошо смешивается с другими маслами, такими, как мятное, розмарина, базилика, лаванды, и апельсина. Было установлено, что гвоздичное масло способствует уменьшению дефицита памяти. Другим дополнительным преимуществом является отпугивание мух и комаров.
Женьшень
По мнению специалистов женьшень обладает свойствами, которые помогают при лечении умственной неполноценности. Экстракт женьшеня при приеме в определенных дозах, способствует улучшению памяти и активации нейромедитаторов головного мозга, поскольку улучшает его питание.
Шафран
Эта пряность обладает всеми свойствами антидепрессанта. Шафран используют для облегчения состояния при депрессии. Он является гораздо эффективнее антидепрессантных таблеток. Эта трава способна снять тревожное состояние и улучшить функции головного мозга.
Предлагаем вам рецепт приготовления рыбы с приправами.
• Смешайте 1 ч. л. куркумы, 1 растертый зубчик чеснока, 50 г натертого на терке имбиря (1 ст. л. с горкой), немного соли. Филе крупной белой рыбы нарежьте на порции и обжарьте на сковороде с небольшим количеством рафинированного масла, постоянно смазывая рыбу кисточкой смесью приправ. Подавайте рыбу с гарниром из отварного риса, заправленного соком лимона и посыпанного измельченной мятой.
Большинство трав, перечисленных выше, легкодоступны. Их применение при правильном подходе поможет мозгу оставаться молодым, здоровым и сильным. Поэтому, если у вас появились первые признаки забывчивости, ухудшения памяти, ослабления внимания, замедленного восприятия нужной информации, вспомните о «маленьких помощниках» природы, улучшающих работу головного мозга. И если в следующий раз вы забудете дома ключи от машины, начинайте для улучшения памяти перед сном пить стакан кефира с добавлением чайной ложки полезной желтой куркумы и улучшайте вкус блюд при приготовлении пищи, используя вышеуказанные пряности. Очень скоро вы будете приятно удивлены положительными результатами.
Будьте здоровыми, энергичными, активными, не стареющими по жизни людьми!
Что посадить на своей грядке
Как добавить к суткам лишний час: научный метод
Попробуйте сделать что-нибудь не для себя, а для людей.
МЁД НАТОЩАК
О пользе мёда все мы знаем с детства. Пифагор считал, что только благодаря употреблению мёда каждый день, он смог дожить до глубокой старости. Авицена посвятил этому сладкому пчелиному продукту большую часть своего медицинского трактата. Полезность мёда признает и традиционная медицина. И это не удивительно, ведь в некоторые исследования доказали схожесть растворенного в воде мёда с плазмой крови человека. Но действительно ли полезен мёд натощак?
Да, это так и есть! Всего одна ложечка меда натощак с утра помогает проснуться лучше, чем большая чашка кофе, зарядит организм бодростью на целый день. А систематическое употребление этого замечательного продукта пчеловодства по утрам повысить сопротивляемость организма стрессам, поможет справиться с синдромом хронической усталости.
Принимать мёд можно по разному – рассасывая ложечку мёда во рту, или растворяя его в воде. И в том и в другом случае Вы получите желаемый эффект. Растворяясь во рту, мёд оказывает бактерицидный эффект на слизистых оболочках полости рта. Но все же лучше растворять его в воде, в таком виде он лучше и быстрее усваивается организмом.
Температура воды для растворения меда имеет большое значение. Если растворить мёд в холодной воде, то он понизит кислотность желудка, а если в теплой – то он повысит кислотность желудочного сока, а в горячей воде мед растворять не рекомендуется, так как при температуре воды более 50 градусов Цельсия этот продукт теряет свои полезные свойства, так что если Вы любите пить чай с медом, то он должен быть не горячее 50 градусов Цельсия.
Но это не единственный полезный эффект, если принимать мёд натощак. Мёд утром это отличный способ позавтракать для тех, кто не успевает сделать это дома. Одна ложечка мёда предоставить Вашему организму столько энергии, что ее хватит до самого обеда. К тому же проснуться для Вас не составит труда, ведь мед содержит «быстрые» углеводы, которые эффективно запускают все обменные процессы.
Так же регулярное употребление мёда натощак может служить профилактикой и лечением гастрита, пока он не перешел в хроническую форму, съеденный натощак мед имеет легкий слабительный эффект, что является профилактикой запоров.
Употребление этого пчелиного продукта приносит пользу при:
- нарушениях метаболизма,
- заболеваниях верхних дыхательных путей,
- сердечно-сосудистых заболеваниях,
- некоторых заболеваниях печени,
- неврастении,
- и многих других нарушениях здоровья, а так же, мед служит профилактическим средством от атеросклероза.
Огромное значение имеет мёд и в косметологии, а не только в кулинарии, но и в не традиционной медицине. Благодаря сбалансированному содержанию эфирных масел, витаминов, ферментов, минералов в пчелином продукте, он является компонентом состава множества бальзамов, масок, кремов для кожи и лица, а также других средств косметических целей.
Из всего вышесказанного очевидно, что мёд является натуральным и незаменимым продуктом для здоровья человека. Он занимает одно из ведущих мест среди природных лекарств, добываемых из цветов и трав.
Несмотря на то, что полезность меда признана всеми, следует соблюдать некоторые правила его употребления: не следует съедать более 150 граммов этого сладкого продукта в сутки, а худеющим не более 100 граммов, желательно это количество разделять на несколько приемов в течении дня, после употребления меда натощак нужно съедать что-нибудь, хотя бы кусочек хлеба, не следует давать мед детям младше двух лет, и конечно же не растворять его в горячей воде.
Существую противопоказания приема мёда натощак. Прежде чем принять решение о его приеме натощак, некоторым категориям лиц следует проконсультироваться с врачом. Это имеет большое значение если у Вас аллергия, язва желудка, почечная недостаточность, сердечная недостаточность, резекция желудка, сахарный диабет.
Не важно, в какое время суток Вы будете употреблять в пищу мед, он всегда принесет Вам пользу, все витамины и микроэлементы будут полностью усвоены.
Напоминаем, что в нашем интернет-магазине «Медовый Крым» Вы сможете прямо сейчас купить мёд с доставкой на дом. В нашем медовом ассортименте представлен только натуральный мёд родом из Крыма – здравницы России. Пасека расположена в живописном Белогорском районе Крыма с наиболее подходящим для пчеловодства климатом.
С Любовью и заботой о Вашем здоровье, Медовый Крым!
Еще статьи...
- Почему врачи рекомендуют есть чернослив каждый день?
- Влияние питания и образа жизни на долголетие
- Как дожить до 100 лет. Особенные рецепты, благодаря которым чаще доживают до 100 лет и гораздо реже болеют.
- Что нужно есть чтобы оставаться здоровым на долгие годы
- Лимонно-медовая вода польза для здоровья
- Как влияют пост и ограничение в пище на здоровье
- Как побороть сонливость в течение дня
- Как зарядить себя энергией