7 дней, 7 стаканов: методика, которая убирает брюшной жир
Но выход всегда есть, и в данном случае гораздо проще, чем ты думаешь. Почему бы тебе не попробовать что-то более естественное и эффективное? Если ты хочешь похудеть и при этом не навредить здоровью, у нас есть для тебя отличная новость!
Сок для похудения
Редакция «Так Просто!» подготовила рецепт напитка, который буквально творит чудеса с телом. Начинай каждый день с этого сока, и проблема брюшного жираперестанет тебя беспокоить. Кроме того, сок обладает бесподобным вкусом, а приятным моментом станет то, что все компоненты легко найти в собственном холодильнике.
- 1 огурец
- 3 кусочка ананаса (можно заменить папайей, киви, кабачком)
- 1 стебель сельдерея
- 1 ст. листьев петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Тщательно вымой фрукты и овощи.
- Нарежь огурец кружочками.
- Измельчи сельдерей и петрушку на мелкие кусочки.
- Добавь все ингредиенты в блендер.
- Смешай их!
ПРИМЕНЕНИЕ
- Пей сок по утрам на пустой желудок.
- Не добавляй сахар или искусственные подсластители.
- Выпей этот напиток не позже чем через 15 минут после приготовления, чтобы он не успел потерять свои полезные свойства.
Обрати внимание, что этот сок очищает, поэтому его употребление не должно длиться месяцами. Следи внимательно за любыми неприятными реакциями организма. Если заметишь что-то неладное — прекрати употребление, ведь не все люди реагируют на такое очищение одинаково.
Хорошее средство от кашля. Успейте заготовить весной
Доброго здоровья всем моим читателям!
А если вдруг здоровье ваше пошатнулось, грипп на вас напал или ОРЗ, то хочу посоветовать очень хорошее средство от кашля. Натуральное, без химических добавок и даже дети пьют его с удовольствием.
Речь пойдёт о малине.
Этот рецепт мне дала 30 лет назад одна заслуженная учительница. Потому что горло у учителей страдает всегда. Помните маму из "Блондинки за углом"? Профессиональная болезнь.
Вообще этот напиток лучше всего подходит при ларингите, но и при простудном кашле - просто спасение!
Для этого лечебного напитка нам понадобятся:
1. Молодые листья малины вместе с веточками. В рецепте на это был особый упор - именно молодые, буквально недельные листочки и обязательно с веточками. Честно говоря, не знаю, почему, но это правило всегда соблюдаю.
2. Горячая вода.
3. Сахарный песок или мёд.
4. Кусочек лимона по желанию.
Весной собираем молодые листья малины вместе с веточками. Высушиваем в прохладном тенистом месте. Убираем в тканевый мешочек. Всё. Ваше лекарство готово.
Приготовление:
Вскипятить воду. Дать остыть примерно до 90 градусов (как чай завариваете). Залить этой горячей водой листочки вместе с веточками. Накрыть полотенцем или блюдцем. Дать настояться 10-15 минут. Процедить.
Напиток готов к употреблению. По вкусу можно добавить сахар, мёд, лимон. Но и без добавок напиток имеет не противный вкус и его с лёгкостью пьют даже маленькие дети.
Лучше всего употреблять его на ночь. Но при сильном кашле или запущенном ларингите можно пить до трёх раз в день.
Мне такой напиток позволяет избавиться от кашля буквально за пару дней.
Если у вас есть дачный участок или свой сад в деревне, не поленитесь. наберите малиновых листочков. И тогда весь год у вас будет натуральное природное лекарство.
Наш мудрый организм стремится к самоисцелению: он обзавёлся системами, которые отвечают за преобразование и удаление потенциально вредных продуктов, тем самым обеспечивая химическую резистентность и постоянство внутренней среды.
Что любят кишечник, печень, лимфа, кожа и почки?
Пять органов отвечают за выведение токсинов: кишечник, печень, почки, лимфа, кожа. Однако в современной реалии эти органы слишком перегружены большим количеством токсинов. Проще говоря, эти трудолюбивые детокс-органы нуждаются в вашей поддержке!
Печень
Печень является главным органом детоксикации. Именно здесь в первой фазе детокса разрушаются жирорастворимые токсины на свободные радикалы, которые являются ещё более токсичными, чем изначальный токсин, поэтому вторая фаза должна начинаться как можно скорее после первой. Во второй фазе свободные радикалы становятся безвредными и выводятся.
Для поддержания печени включите в свой рацион:
- белок хорошего качества (замените на добавки аминокислот, если вы вегетарианец),
- глутатион (содержится в моркови, брокколи, авокадо, шпинате, яблоках, спарже и дыне),
- селен (содержится в овсе, бразильских орехах, птице и яйцах),
- побольше кинзы (она содержит линалоол, вещество, чистящее печень), которую можно добавлять в коктейли, салаты и другие блюда для мощной детоксикации печени,
- куркуму — она защищает клетки печени от повреждения и уменьшает воспаление,
- одуванчик — уменьшает окислительный стресс, вызванный болезнями печени и алкоголя.
Кишечник
Здоровый кишечник - это непременное условие успешного очищения. Если же ваш кишечник нездоров (дисбактероз, нарушено естественное опорожнение, синдром повышенной кишечной проницаемости), токсины рециркулируют обратно в организм.
Для поддержания кишечника:
- Убедитесь, что потребляете много растворимой клетчатки, которая содержится в овсяных отрубях, ячмене, чечевице и горохе. Она работает как внутренний ёршик, чистящий ваш толстый кишечник.
- Попробуйте пробиотики — живые «дружественные» бактерии. Лактобактерии удаляют канцерогены и тяжёлые металлы. Их можно найти в кисломолочных продуктах, таких как йогурт и кефир, а также в квашеных овощах.
Почки
Почки помогают поддерживать баланс pH в вашем теле и отвечают за фильтрацию токсинов в крови и выведение их в виде мочи.
Для поддержания почек:
- Ешьте больше фруктов и овощей: этот совет можно применять относительно к любому органу в этом списке!
- Употребление фруктов и овощей уменьшает кислотную нагрузку на почки. Щелочная среда в теле поддерживает процессы детоксикации и общее состояние здоровья.
- Пейте клюквенный сок: он предотвращает инфекции и снижает риск образования камней.
Кожа
Кожа должна справляться с тем, что не могут вывести из организма печень и толстый кишечник. Она делает это, выводя отходы наилучшим из подвластных ей способов – с потом. Ваша кожа является последним местом, где проявляются симптомы проблем выделительной системы.
Для поддержания кожи:
- Посещайте бани, сауны, попробуйте кедровую бочку.
- Контрастный душ стимулирует клетки кожи расширяться и сокращаться для выведения жидкости и токсинов.
- Несколько раз в неделю отшелушивайте ороговевшие клетки сухой щеткой или скрабом.
- Выбирайте натуральные средства личной гигиены. Многие не задумываются о токсичных химических веществах в косметике, которую мы наносим на кожу каждый день. Посмотрите на этикетки лосьонов, мыла, шампуней и косметики, которую вы используете. Если список ингредиентов полон химикатов, которые вы не можете даже произнести, поменяйте эти продукты на натуральные, органические.
Лимфатическая система
Лимфатическая система выметает метаболический мусор, токсины, отмершие клетки и избыточную жидкость из ваших органов, отправляя всё это в кровь, которая в конце концов доставляет их в печень и толстый кишечник. Но если ваша лимфатическая система закупоривается, ваши органы и части тела, которые обычно сбрасывают в нее свои отходы, натыкаются на сопротивление и оказываются заблокированными.
Для поддержания лимфы:
- Подумайте о том, чтобы завести дома или на работе маленький батут и проводить на нём по паре минут несколько раз в день. Это оказывает лёгкий массажный эффект на лимфатическую систему, проталкивая жидкость через лимфатические узлы.
- Оберегайте от токсинов части тела, в которых сосредоточено много лимфатических узлов, в том числе подмышки и пах. Убедитесь, что используемые вами продукты не ароматизированы. Избегайте антиперспирантов.
Канада выпустила гид по питанию на этот год. В отличие от других подобных руководств, он не содержит норм потребления продуктов и строгого меню. В то же время многие признали его максимально полезным. Разбираемся, какие советы канадцев стоит запомнитьЗамените большинство животных продуктов белком растительного происхождения
Революционность этих рекомендаций заключается в том, что впервые в подобном документе не упоминается мясо как необходимый источник нужных питательных элементов. Более того, диетологи рекомендуют искать источники белка в растительных продуктах. Эта рекомендация резонна не только с точки зрения здоровья, но и с точки зрения экологии: животноводство наносит экологии куда больший урон, чем растениеводство.
Отдавайте предпочтение полезным ненасыщенным растительным жирам
С жирами та же история. Используйте растительные масла холодного отжима, например оливковое, кокосовое, виноградной косточки. В них содержится множество полезных ненасыщенных жиров, которые снижают уровень холестерина, помогают бороться с воспалениями, укрепляют организм. С животными жирами следует быть аккуратнее.
Ешьте больше цельнозерновых продуктов
Задумайтесь, так ли вам нужны молочные продукты
Молоко и молочные продукты также не включены в список обязательных. Считается, что все необходимое можно получить альтернативным путем. Действительно, привычка пить латте или есть кашу на молоке часто и вправду просто привычка, которая через пару месяцев легко трансформируется в завтрак с американо и овсянкой на воде. Что же касается питательных веществ, широкий выбор «молока» из растительных продуктов (орехов и злаков), обогащенных витаминами, позволяет получать их привычным образом.
Готовьте дома
Готовые блюда из магазина и полуфабрикаты часто содержат дешевые заменители полезных продуктов. Чтобы сделать вкус насыщенным, в такую еду добавляют побольше сахара, соли и дешевого жира. Готовьте дома, чтобы самим выбирать продукты, точно знать, что вы едите, и следить за качеством ингредиентов.
Среди всех напитков выбирайте воду
Рекомендации однозначно говорят о вреде алкоголя и сладких газировок. Кофе и чай не запрещаются, однако подчеркивается, что полезнее всего для организма выбирать простую воду — как во время приемов пищи, так и между ними. Важно следить за тем, чтобы организм в течение дня получал достаточное количество жидкости (да-да, простой чистой воды).
Ориентируйтесь на свой аппетит
Канадские диетологи не привели точных данных о количестве необходимых продуктов или даже о пропорциях, в которых их нужно есть. Предполагается, что в этом вопросе единых рекомендаций нет и лучше всего ориентироваться на свой аппетит и предпочтения (учитывая советы, описанные выше).
4 вида голодовок, которые продлевают жизнь
Закон жизни неумолимо гласит, что от всего лишнего нужно избавляться, чтобы оно не мешало идти вперед. Этот принцип применим не только к вещам, но и к нашему организму и здоровью. Если вы хотите замедлить процессы старения, вовремя освобождайтесь от накопленного «мусора»: в теле, голове и душе.
№ 1 – Регулярное непродолжительное
Когда организм на короткое время перестает получать необходимое ему питание извне, он «включает» режим так называемого «внутреннего питания». Главное – не забывать пить при этом чистую воду, а также правильно настроиться, то есть вся процедура должна быть добровольной, осознанной, с настроем на здоровье и позитив, тогда она будет проходить легко и приносить максимальную пользу. Как правильно проводить такие «разгрузочные дни» можно прочитать в книгах различных врачей и диетологов. Например, американский натуропат Поль Брэг, который сам активно пользовался этим методом на протяжении всей жизни, дожил до 95 лет, сохранив при этом отменное здоровье. Он ушел из жизни в результате травмы, полученной при занятии серфингом (это на 96-ом году жизни!). При этом заключение судмедэкспертов показало, что состояние его внутренних органов и сосудов было практически идеальным.
№ 2 – «Сухое голодание»
В данном случае приходится питаться исключительно внутренними ресурсами. И резервы эти состоят из накопленных годами излишков жира, атеромы, атеросклеротических бляшек в сосудах и тому подобного «ненужного». Без этого наше тело не имеет возможности избавиться от такого балласта, зато во время «сухого голодания» оно само же и съедает все, что его отравляет, проявляя тем самым волшебные и поистине безграничные способности к самовосстановлению.
№ 3 – Кислородное голодание
От кислорода человек зависит еще больше, чем от воды и еды, здесь счет идет уже не на дни и часы, а на минуты и секунды. Однако, с древних времен люди заметили, что дозированное ограничение поступления воздуха также положительно влияет на организм. Наше тело начинает активно самовосстанавливаться: образуются новые капилляры, эритроцитов в крови становится больше, гормональная система начинает работать более продуктивно, энергетика резко возрастает. Заметим, что по мере старения все эти процессы идут в обратном порядке, то есть все происходит ровно наоборот. Как же обеспечить себе кислородное голодание? Один из способов – практика йоги «кевала-кумбхака» с задержкой дыхания. Другой – пребывание в условиях высокогорья на протяжении 3-4 недель.
№ 4 – Информационное голодание
Этот вид ограничения не менее важен, чем три предыдущих, ведь информацией питается наш мозг и наша психика, которые устают не меньше, чем наше тело. Одним из самых доступных способов информационного голодания, которым все мы регулярно пользуемся – это сон. Да-да, во время сна человек перестает получать какие-либо сведения извне, и мозг получает возможность сосредоточиться на внутренних процессах обработки ранее собранной информации, как бы разгружая нашу «оперативную память». Если человеку нужно усилить эффект, то стоит на время уединиться, побыть в одиночестве, вне привычного информационного поля и общения. Это очень хороший способ отдыха для нашей психики и восстановления внутреннего спокойствия и умиротворения.
А здесь вы можете прочитать о том, какие виды продуктов способствуют преждевременному старению кожи
Источник: https://www.innov.ru/news
Есть, чтобы жить. Книга "Мои рецепты от рака"
Часть 2
Помните, в детстве, многие из нас капризно изучали свою тарелку, оставляя некрасивые и неаппетитные овощи, скажем баклажаны и кабачки? Сейчас тоже важно быть придирчивым в еде. Вот только отказываться нужно вовсе не от овощей.
Продолжу знакомить вас с методиками врачей, которые помогают защитить себя от рака, а тем, кто уже встретился с онкологией лицом к лицу, нанести болезни сокрушительный удар.
Мне на глаза попалась книга испанского врача Одиле Фернандес «Мои рецепты от рака» . В 34 года ей поставили диагноз - рак яичников. Фернандес не впала в депрессию, а взяла себя за шкирку. Она выдержала 3 курса химиотерапии и параллельно изучала, что с ней не так и как всё это исправить.
Волевая женщина пришла к выводу, что жить надо в удовольствие, регулярно выполнять физические упражнения, заниматься йогой и медитацией, про обиды легко забывать, а питаться по определённым правилам. Она открыла для себя, а потом и для читателей, простые вещи, на которые врачи в принципе не обращают внимание. Хотя об этом должны знать все те, кто хочет жить здоровой жизнью.
Кстати, Фернандес не только вылечилась без удаления больного органа, но и стала матерью во второй раз. Мотивирующая история и удивительная женщина.
Книга написана интересно и живо. Я получила удовольствие от чтения. Правда, становится как-то очень не по себе, когда понимаешь, что человек делает всё, чтобы напичкать себя болезнями, сам того не осознавая... Фернандес пишет не только о питании, она рекомендует окружить себя безопасными вещами, это касается натуральных антиперспирантов, шампуней, косметики... Всё это здорово, может быть, когда-нибудь я и займусь производством собственных шампуней и мыла, но на это нужно время, очень много времени) Я всё же рекомендую уделить внимание самому насущному - что и как есть.
"Рецепты" испанского врача внушают мне гораздо больше доверия, чем методика Моэрмана, выводы которого ещё и проверить-то сложно. Но во многом доводы Фернандес и Моэрмана созвучны.
+ В "Рецептах" врач основывается на собственном опыте, а это дорогого стоит.
+ Книга подкреплена непредвзятым и честным мнением доктора медицинских наук Левшина В. Ф. Особенно позабавила его фраза: "Местами её становится скучно читать, но все эти знания, как правило, на пользу просвещенному читателю". Вот уж не знаю, господин Левшин, я не отрывалась от виртуальных страниц. Дело вкуса, знаете ли.
+ Книгу легко найти в интернете.
Автор выяснила какие продукты помогают уничтожать раковые клетки, а какие, наоборот, поощряют болезнь. Итак, к помощникам и верным оруженосцам в борьбе с раком она относит цельные крупы, крестоцветные, имбирь, семена кунжута и льна, водоросли, томат, красное яблоко, дыню, арбуз, сливы, персики, нектарины, цитрусовые, куркурму, чеснок, лук, бобовые, оливковое масло, маслины, какао, чёрный шоколад, зелёный чай.
Я хотела подробно написать о полезных свойствах этих продуктов. Но будет долго, в книге всё это есть. А вот на запретах остановлюсь подробнее, это основополагающая часть здорового образа жизни.
Никуда не деться без советов-запретов:
1) Забыть о существовании рафинированного сахара. По мнению Фернандес, рафинад – "яд, лежащий в основе причин возникновения большинства заболеваний нашей цивилизации: ожирения, диабета и рака". Когда потребляем сахар, поджелудочная железа выделает инсулин, который ликвидирует его избытки. Но появляется ещё и инсулиноподобный фактор роста, который стимулирует появление новых клеток. Они оба могут привести к распространению раковых клеток. Оказывается, рак "питается" сахаром.
2) Меньше солить и меньше есть солёных продуктов (переработанное мясо, сыры, чипсы и т.д.). Норма - не больше 1 ч. ложки в день (6 г). Избыточное потребление соли увеличивает риск возникновения рака желудка и повышает артериальное давление.
3) Ограничить употребление мяса. Уйти от привычки есть мясо на завтрак, обед и ужин. Мясо должно быть нежирным. А лучше вообще присоединиться к коалиции вегетарианцев. Почему? Животным дают корма с омега-6 жирными кислотами, а это ведёт к воспалительным процессам в организме, это плохо. В мясе токсины, это тоже плохо. И в мясе нет нужной нам клетчатки, контрольный выстрел.
4) Не налегать на рыбку, особенно на красного тунца. Ничего плохого в рыбе нет, напротив, в ней много полезных веществ. Но Фернандес считает, что поскольку моря загрязнены, практически вся рыба заражена, поэтому нужно быть очень разборчивым в еде.
5) Привыкнуть не пить молоко. Автор называет употребление молока взрослым человеком "противоестественным". Она предлагает заменить молоко животного происхождения на молочко овсяное, миндальное, ореховое и пить их без сахара.
"Мы пьем молоко потому, что молочная промышленность нам его навязывает, а не потому, что оно нам необходимо".
6) Важно не только, что ты ешь, но и как и на чём ты готовишь. Как можно реже запекайте еду в фольге. Алюминий наносит организму вред. Альтернатива - сковородки из нержавеющей стали. Не греть в микроволновке еду в пластиковой посуде (а лучше вообще её дома не использовать). Лучше есть овощи сырыми или варить их .
Я отразила лишь малую часть всего того, что отражено в книге. Автор пишет о нетрадиционных практиках лечения, о психологическом настрое. Важно радоваться каждому дню, чаще улыбаться, любить себя и, главное, верить в себя, в свои силы справиться с болезнью.
Если заинтересовало, почитайте всю книгу, может, найдёте ответ на свой вопрос. Посоветую вот этот ресурс https://www.e-reading.club/bookreader.php/1051992/Fernandes_-_Moi_recepty_ot_raka._Opyt_vracha%2C_pobedivshego_onkologiyu.html
Напоследок выдержки, которые заставили меня задуматься:
"Во многих случаях медицина не лечит, а лишь облегчает симптомы. В случае с раком это происходит часто. Врачи приступают к действию, когда пожар (рак) уже начался. Они работают, как пожарные, которые заливают огонь водой, не думая ни о том, что на местах, где приняты меры противопожарной безопасности, пожар не разгорается, ни о том, что он может вспыхнуть вновь"
"Если однажды мои коллеги онкологи меня пригласят поговорить, я их попрошу больше слушать своих пациентов, поддерживать их и проявлять доброту. Я расскажу им, что, когда у тебя рак, ты умираешь от страха и ждешь, что тебя дружески похлопают по спине, скажут, что не оставят в беде, будут рядом, когда нужно, что ты не 18-й номер, а Одиле Фернандес. До онкологов достучаться трудно, но я достучусь".
"Благодарите за все, даже за рак. Звучит страшно, но это так. Благодаря ужасной встряске, вы можете пересмотреть взгляды и проделать инвентаризацию своей жизни. Рак – возможность изменить жизнь, поразмыслить о прошлом, запланировать настоящее и подумать о духовном будущем, делая его более осознанным и гармоничным".
-
Зачем нужен кальций
КальцийThe Role of Calcium in Human Aging — минерал, которого больше других в теле человека. Он необходим для:
- поддержания здоровья костей (достаточное количество кальция помогает снизить риск переломов, остеопороза и диабета);
- сокращения и расслабления сосудов;
- сокращения мышц;
- передачи нервных импульсов;
- секреции гормонов.
По нормамНормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации Роспотребнадзора взрослым людям необходимо потреблять 1 000 мг кальция в день, а пожилым после 60 лет — 1 200 мг в день.
Однако потребить это вещество и усвоить его — не одно и то же. Метаболизм кальция происходит при участии других нутриентов: белка и витамина D. Без них вы можете страдать дефицитом кальция, даже формально покрывая его норму.
Как усваивается кальций
Кальций усваивается в кишечнике: попадает в клетки, проходит через них и выбрасывается в кровь. На этом пути ему помогает кальцитриол — активная форма витамина D. Он увеличивает проникновение кальция в клетки кишечника, ускоряет его перенос и выброс.
Таким образом, вместе с кальцием вы должны потреблять достаточно белка, а также чаще бывать на солнце либо выбирать продукты, богатые витамином D.
Кальций, мг в сутки Белок, г в сутки Витамин D, мкг в сутки 1 000–1 200 65–117 для мужчин
58–87 для женщин10 Продукты, богатые хорошо усвояемым кальцием
Многие думают, что больше всего кальция в твороге, однако это не так. Вот несколько продуктов, которые превосходятSELFNutritionData его по этому показателю.
1. Яичная скорлупа
В одной яичной скорлупе содержитсяChicken eggshell as suitable calcium source at home. 2 г кальция. Она весит около 5 г и в размолотом состоянии помещается в одной чайной ложке.
½ чайной ложки размолотой яичной скорлупы покрывает дневную потребность в диетическом (то есть потребляемом с пищей) кальции. Для сравнения: творога на это потребовалось бы 1,2 кг.
При этом, благодаря содержанию растворимых матричных белков, кальций из скорлупы отлично усваиваетсяChicken eggshell matrix proteins enhance calcium transport in the human intestinal epithelial cells, Caco-2. организмом.
Чтобы приготовить порошок, хорошо помойте скорлупу. Затем прокипятите её в течение 5 минут, чтобы убить возможные бактерии, высушите и измельчите в кофемолке до состояния муки. Употребляйте по ½ чайной ложки в день, например добавляйте в готовые блюда.
2. Пармезан и другие сыры
Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции — сыр пармезан. В 100 г продукта содержится 1 184 мг кальция — больше суточной нормы. При этом в нём очень много белка (38 г на 100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.
В других сырах тоже содержится немало кальция и важных для его усвоения веществ. Например, в 100 г голландского, пошехонского, швейцарского сыров содержится 1 000 мг кальция, 24–26 г белка и 0,8–1 мкг витамина D.Таким образом, съев 100 г сыра в день, вы полностью закроете свою потребность в диетическом кальции и получите десятую долю суточной нормы витамина D.
Однако надо помнить, что сыр — это довольно калорийный продукт, богатый насыщенными жирами. Если вы съедаете 100 г сыра в день, от остальных жирных продуктов лучше отказаться. Есть и хорошие новости для любителей жирного: чем больше кальцияThe Effect of Calcium on Postprandial Lipid Profile and Appetite вы потребляете, тем меньше жира усваивается.
Так что если вы хотите потреблять больше кальция и белка, не проходите мимо сыра — это прекрасный источник полезных нутриентов.
3. Кунжут
Кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г этих маленьких семечек содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.
Правда, есть здесь и подводные камни. Во-первых, никто не ест кунжут ложками. Чаще всего его добавляют в выпечку и другие блюда, а это значит, что потребить за день 100 или даже 50 г будет проблематично.
Конечно, из кунжута можно сделать халву или козинаки, тогда вы сможете съесть больше семечек за раз, но такие продукты, как правило, содержат очень много сахара и калорий, а это не очень-то полезно.
Второй подводный камень кунжута, как и большинства других растительных источников кальция, — фитиновая кислота. Это антинутриент, который снижает усвоение кальция и других минералов. Фитиновая кислота составляетReduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains 1–5% от веса зерновых, бобовых, масличных семян и орехов.
К счастью, вы можете справиться с негативным влиянием фитатов, обработав продукты перед употреблением. Замочите кунжут в воде на 4 часа, а затем слегка обжарьте.
4. Сардины в масле
Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 382 мг на 100 г продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D (68% от дневной нормы). И хотя кальция в сардинах намного меньше, чем в том же кунжуте, за счёт витамина D он будет усваиваться лучше.
Кроме того, в 100 г консервированных в масле сардин всего 208 ккал и 11,5 г жиров, половина из которых — полиненасыщенные. Поэтому можно спокойно съедать 100–150 г в день, не отказываться от других продуктов и не рисковать своей фигурой.
5. Миндаль
В 100 г миндаля содержится 216 мг кальция и 21,9 г белка. В этом орехе много фитиновой кислоты, но вы можете снизить её количество, замочив миндаль на 12 часов перед употреблением.
И не ешьте слишком много: в небольшой горсти миндаля, которую вы запросто съедите за пять минут, содержится около 250 ккал, а в 100 г — 581 ккал.
6. Чеснок
В 100 г чеснока содержится 181 мг кальция и 6,4 г белка. Если вы любите чеснок, почаще добавляйте его в блюда и закуски: он снижаетGarlic: a review of potential therapeutic effects риск сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противоопухолевый и антимикробный эффекты, помогает нормализовать уровень глюкозы.
7. Петрушка
В 100 г петрушки — 138 мг кальция и 3 г белка. Конечно, мало кто сможет съесть большой пучок этой зелени, но вы можете почаще добавлять её в блюда.
Также в 100 г петрушки содержится 133 мг витамина С, который нейтрализует фитиновую кислоту. Вы можете добавлять зелень в каждый салат или блюдо из бобовых, чтобы помочь организму нейтрализовать действие фитатов.
8. Молоко
В 100 г молока содержится 120 мг кальция и 3,3 г белка. Кальций из молока хорошо усваивается благодаря лактозеEffects of lactose on intestinal calcium absorption in normal and lactase-deficient subjects., а белок обладает самым высоким коэффициентом усвоения из возможных — 1,0.
Молоко богато насыщенными жирами, поэтому, если у вас повышен холестерин, выбирайте обезжиренное. Также убедитесь, что у вас нет непереносимости лактозы: люди с недостатком фермента лактазы не получат преимуществ в усвоении кальция и обеспечат себе проблемы с пищеварением.
9. Фундук
В 100 г фундука содержится 114 мг кальция, 15 г белка и 628 ккал, поэтому, если вы не считаете калории, не стоит съедать в день больше горсти этих орехов.
10. Соя
В 100 г варёных соевых бобов содержится 102 мг кальция и 16,6 г белка. Фитиновая кислота в сое не сильно влияетEffect of soybean phytate content on calcium bioavailability in mature and immature rats на усвоение кальция. Чтобы устранить даже небольшоеSoybean phytate content: effect on calcium absorption. влияние, замочите сою на ночь.
Читайте также
Употребление алкоголя — один из существенных факторов социального взаимодействия. В целом большинство людей относится к крепким напиткам без какого-либо негатива — это часть нашей социальной культуры, коллективной идентичности. Традиция пропустить стаканчик в пятницу вечером либо за ужином с семьей или друзьями распространена настолько широко, что ее трудно избежать, и удается это единицам. Попытайтесь устроить себе «сухой» месяц, и вы поймете, что алкогольные напитки — существенный элемент общественного взаимодействия.
Мейеровиц-Кац не отрицает, что истории о губительном пьянстве, так или иначе задевающие нас время от времени, заставляют нас остановиться и подумать, так ли нам нужен очередной бокал вина. И здесь мы вспоминаем про так называемое умеренное питье. Много пить — плохо, думаем мы. Но вот что странно: во множестве исследований, которые с завидной частотой мелькают в новостях, утверждается, что умеренное употребление алкогольных напитков, напротив, не вредит организму и не несет риска возникновения зависимости. Например, вспоминает эксперт, в недавнем исследовании говорилось, что ограниченное употребление алкоголя может предотвратить депрессию. Это невероятно по ряду причин.
Некоторые исследования приходят к схожим выводам: умеренное употребление алкоголя и крепкое здоровье идут рука об руку. Ученые констатируют, что люди, которые позволяют себе немного алкоголя (обычно один бокал вина в день), меньше рискуют заполучить сердечно-сосудистые заболевания, диабет или ожирение по сравнению с теми, кто вообще не пьет.
Проблема в том, что «умеренный алкоголь» — сложное понятие, которое почти невозможно определить. Не так легко порознь исследовать процесс пития и самих людей, которые употребляют алкоголь. Это означает, что вам не удастся определить, действительно ли такими счастливыми их делает алкоголь, или за этим стоит что-то еще.
В исследованиях об алкоголе участвуют обычно люди с высоким уровнем жизни, более образованные, скорее всего, некурящие, без лишнего веса, живущие в благополучных районах, им практически не грозит вероятность оказаться в тюрьме. В целом эти люди гораздо благополучнее тех, кто злоупотребляет выпивкой. И в чем-то превосходят тех, кто не упускает случая упомянуть, что отказался от алкоголя навсегда.
Мейеровиц-Кац считает, что есть два способа ответить на вопрос, хорошо ли для нас умеренное употребление алкоголя. Можно провести контролируемое исследование: давать людям немного алкоголя ежедневно в течение долгого времени. Так сделали ученые из Израиля, предложившие добровольцам каждый день употреблять один и тот же напиток на протяжении двух лет. Испытуемых разделили на три группы. Первая получала красное вино, вторая — белое, а третья — воду. Выводы оказались туманными. По словам эксперта, удивляться здесь нечему. Одно из тяжелейших последствий любви к алкоголю — развитие рака, которое может продолжаться десятки лет. Два года — слишком маленький срок.
Другой способ заключается в попытке проконтролировать внешние факторы, которые влияют на связи между здоровьем и алкоголем, и посмотреть, здоровы ли те, кто пьет умеренно. Такое исследование провели в Новой Зеландии. Сначала ученые обнаружили, что люди, знающие меру в удовольствиях, действительно здоровее других. Но затем специалисты сделали кое-что действительно разумное — проанализировали социально-экономическое положение испытуемых. Открылась истина: умеренное распитие алкоголя не оказывает благотворного влияния на здоровье. Нам хочется думать, что умеренное распитие полезно, но, к сожалению, это не так. Алкоголь вызывает привыкание и наносит ущерб внутренним органам, поэтому компромиссы с ним искать бесполезно. Он почти всегда вреден для нас, вне зависимости от дозировки и частоты употребления.
«Я буду продолжать пить алкоголь, но не ради своего здоровья. Вино вкусное, пиво отличное, джин просто замечательный. Пейте ради вкуса, чтобы общаться, но не потому, что вы хотите излечиться от депрессии или укрепить сердечную мышцу. И старайтесь пить меньше. Возможно, всем было бы намного лучше, если бы мы разом бросили алкоголь», — заключает Мейеровиц-Кац.
Еще статьи...
- Специи для активации мозга
- Когда вы делаете что-то для других, ваш день становится длиннее.
- Ложечка меда натощак с утра, зарядит организм бодростью на целый день.
- Почему врачи рекомендуют есть чернослив каждый день?
- Влияние питания и образа жизни на долголетие
- Как дожить до 100 лет. Особенные рецепты, благодаря которым чаще доживают до 100 лет и гораздо реже болеют.
- Что нужно есть чтобы оставаться здоровым на долгие годы
- Лимонно-медовая вода польза для здоровья