Новости здоровья. Лучшие статьи о здоровье.

Где искать витамины?

Очень важное место в рациональном питании занимают витамины. Любая правильная диета должна включать необходимое их количество. Какие бы цели вы не ставили перед собой соблюдая диету, нельзя лишать организм веществ, без которых невозможно его здоровое функционирование. Конечно, количество витаминов в разных продуктах отличается. Но мы не станем приводить таблицу их процентного содержания. Просто помните, что питание должно быть как можно более разнообразным. Включайте в свой рацион продукты и растительного, и животного происхождения. К сожалению, фрукты и овощи редко попадают на наш стол прямо с дерева или грядки. А мясо, рыба и птица продаются в замороженном виде. А витамины не любят долгого хранения. Поэтому их содержание в таких продуктах может оказаться меньшим, чем в свежих. Человеку нужны следующие витамины: В2 - РибофлавинРибофлавин, очень важный элемент. Он нужен коже, чтобы она была здоровой и гладкой. Также В2 необходим для хорошего зрения. В лечебных целях, при воспалении глаз, его принимают по 3 мг три раза в день перед едой. Дефицит рибофлавина в организме вызывает расстройство в работе пищеварения и нервной системы. Это хронический колит и гастрит, общая слабость, заболевания кожи. А также снижение сопротивляемости болезням. Где есть витамин В2 (рибофлавин) - миндаль, яблоки, бобы сушеные, зеленая фасоль, говядина, пивные дрожжи, капуста, сыр, яйца, лук-порей, печень, молоко, горох, картофель, помидоры, репа, цельная пшеница. В1 - ТиаминТиамин нужен для правильной работы нервной системы. При дефиците витамина В1 появляются признаки расстройства нервной системы. В том числе болезнь полиневрит.Сигналом о недостатке тиамина могут быть жалобы на пищеварение, запоры. Один из способов исправить ситуацию - перейти на хлеб из муки грубого помола и каши из недробленых круп. Где есть витамин В1 (тиамин) - спаржа, ячмень, фасоль, картофель, печень, отруби, орехи, бобы сушеные, пивные дрожжи, дрожжи, почки, овес, хлеб из муки грубого помола, цельные зерна пшеницы. В6 - ПиридоксинПиридоксин важен тем, что он улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. В6 нужен мышцам, вместе с кальцием он налаживает их нормальное функционирование и полноценное расслабление. Дефицит пиридоксина может вызвать у человека отит. Где есть витамин В6 (пиридоксин) - дрожжи, яичный желток, печень, рыба, говядина, бобовые культуры, отруби, молоко, хлеб из муки грубого помола, каши из недробленых круп. В5 - Пантотеновая кислотаПри недостатке B5 в организме нарушается обмен веществ. Возникают дерматиты, депигментацию, прекращение роста и т.п. Пантотеновая кислота имеет большое значение для продолжительности нашей жизни. Где есть витамин В5 - дрожжи, масло сливочное, яичный желток, почки, печень, молоко (сухое), зеленые части растений, арахис, каши. В9 - Фолиевая кислота и В12 - Цианкобаламин Эти два витамина группы В принимают участие в кроветворении и регулируют обмен углеводов и жиров в организме. Дефиците их в питании провоцирует малокровие. Где есть витамин В12 - печень, почки, пивные дрожжи, молоко, яйца, соя. Никотиновая кислота В3 (или РР - ПротивоПеллагрический) Витамин В3 задействован во многих окислительных процессах. Его недостаток, чаще всего связанный с однообразным питанием (например, включающим только зерновые), вызывает развитие пеллагры. Где есть витамин В3 (или РР) - дрожжи, пивные дрожжи, молоко, печень, почки, мясо, гречка, грибы, соя, проростки пшеницы. Другие витамины группы В
Инозит - относится к противосклеротическим веществам. Его присутствие в организме важно для нервной системы, и регулирования работы желудка и кишечника.
Холин - тоже имеет противосклеротическое действие. Недостаток холина в питании провоцирует отложение жира в печени и поражение почек.
Парааминобензойная кислота - важный элемент для сохранения здоровой кожи. Большое содержание витаминов группы В в пивных дрожжах. Чтобы восполнить недостаток всех витаминов этой группы в питании можно добавлять по 3 - 4 столовые ложки пивных дрожжей в бульоны, супы или соки. Где есть витамин В9 - пивные дрожжи, почки, овощи салатные, печень.
Где есть витамин Н (биотин) - яичный желток, дрожжи, цветная капуста. Ретинол (витамин А) Значение витамина А очень велико. Питание, богатое этим элементом продлевает молодость, регулирует обмен веществ, участвует в росте и развитии организма. А также витамин А защищает от поражения слизистые оболочки и кожу. Ретинол играет заметную роль при лечении аллергии. Каротин называют провитамином А. Потому, что именно из него в организме человека и животных образуется необходимый витамин А. Недостаток витамина А вызывает сухость кожи и мелкую сыпь на ней, выпадение волос, ухудшение зрения. Дефицит ретинола в организме - частое явление. Исследования показали, что недостаток витамина А увеличивает вероятность несчастных случаев из-за замедленной реакции и снижения внимания в опасных ситуациях. В питании 1/3 необходимого количества витамина должна быть обеспечена продуктами, содержащими ретинол. А 2/3 продуктами, содержащими каротин. Витаминная активность каротина в пище в три раза меньше, чем витамина А. Где есть витамин А (ретинол) - масло сливочное, сливки, яичный желток, рыбий жир, почки, салат- латук, печень, молоко.
Где есть провитамин А (каротин) - абрикосы, морковь, печень рыб, зеленые овощи, капуста, салат-латук, картофель, слива, жёлтые фрукты. Аскорбиновая кислота - витамин С Витамин С участвует в создании и восстановлении соединительных тканей. Поэтому он имеет большое значение для увеличения продолжительности жизни. Также нельзя забывать об участии витамина С в укреплении дёсен. Дефицит витамина С очень опасен! У витамина С очень много функций. Без него не проходят окислительно-восстановительные процессы. Он повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов. Вместе с витамином А он защищает организм от инфекций, а также блокирует ядовитые токсины в крови. Витамин С не может накапливаться в организме. Поэтому он регулярно должен поступать с пищей. Он не токсичен и избыток легко выводится. Где есть витамин С - черная смородина, капуста, цитрусовые, грибы, кресс-салат, красный перец, помидоры, плоды шиповника. Токоферол (витамин Е) Витамин Е иногда называют «витамином плодовитости». Дело в том, что его наличие в организме просто необходимо для воспроизведения потомства. Ещё он обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы. Его используют при лечении диабета и астмы. Токоферол препятствует образованию в кровеносных сосудах тромбов. Он очищает вены и артерии от сгустков крови. Принимать витамин Е можно только в сочетании с ретинолом (витамином А). И хотя витамин Е не токсичен, от его избытка может повыситься кровяное давление. Где есть витамин Е - печень, яичный желток, листья салата, масло подсолнечное, проростки пшеницы, каши из недробленых круп. Витамин Д - кальциферол Задача витамина Д - регулировать фосфорно-кальциевый баланс и способствовать усвоению кальция. Витамин Д нужен для свёртывания крови и нормальной работы сердца. Он регулирует уровень возбудимости нервной системы. С его помощью лечат некоторые виды артрита и болезни глаз. Необходимое количество витамина Д нельзя получить только из продуктов. Даже там, где он есть, его очень мало. Кальциферол незря называют «солнечным витамином». Ведь он образуется в организме под действием ультрафиолетовых солнечных лучей (или при облучении кварцевой лампой). Где есть витамин Д - печень, сыр, яичный желток, печень рыб, сельдь, макрель, скумбрия, тунец, молоко.

Где содержатся витамины?

Без сомнения, витамины и минералы играют важнейшую роль в функционировании нашего организма. В интернете часто можно встретить статьи о пользе того или иного микроэлемента или витамина. Мы предлагаем Вам таблицы для определения содержания в продуктах витаминов и минеральных веществ.

Предполагается, что все продукты прошли кулинарную обработку, если это не отмечено особо. Все фрукты в сыром виде.

Где найти витамин А

 Продукт

 мкг в 100г

 Печень теленка

 39.780

 Печень ягненка

 22.680

 Рыбий жир

 18.000

 Сливочное масло

 815

 Маргарин

 780

 Сыр (например, Чеддер)

 325

 Яйца

 190

Где найти провитамин А (бета-каротин)

 Продукт

 мкг в 100г

 Морковь

 4425

 Петрушка (свежая)

 4040

 Сладкий картофель (батат)

 3960

 Шпинат

 3840

 Кресс-салат (свежий)

 2520

 Весенняя зелень

 2270

 Дыни-канталупы

 1000

 Помидоры

 604

 Спаржа

 530

 Капуста брокколи

 475

 Абрикосы

 405

 Персики

 58

Где найти витамин В1 (тиамин)

 Продукт

 мкг в 100г

 Сухие пивные дрожжи

 15,6

 Проростки пшеницы

 2,0

 Овес

 0,9

 Свинина

 0,8

 Орехи (например, фундук)

 0,4

 Хлеб из муки цельного помола

 0,3

Где найти витамин В

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 11

 Печень телячья

 4,2

 Пекарские дрожжи

 4,0

 Проростки пшеницы

 0,72

 Сыр (например, Чеддер)

 0,4

 Отруби пшеницы

 0,36

 Яйца

 0,35

 Соевые бобы

 0,27

 Капуста брокколи

 0,05

Где найти витамин В3 (ниацин)

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 58

 Пшеничные отруби

 30

 Печень свиная

 11

 Скумбрия

 10

 Курица

 8

 Отбивная говяжья

 6

 Хлеб из муки цельного помола

 4

 Изюм

 0,6

Где найти витамин В5 (пантотеновая кислота)

 Продукт

 мг в 100г

 Пекарские дрожжи

 11

 Печень свиная

 5

 Проростки пшеницы

 2

 Орехи грецкие

 2

 Курица

 1,3

 Овес

 1,3

 Яйцо

 1,2

 Отбивная говяжья

 1,0

 Соевые бобы

 0,8

Где найти витамин С

 Продукт

 мг в 100г

 Гуайява

 230

 Черная смородина

 200

 Петрушка (свежая)

 190

 Зеленый перец(сырой)

 120

 Клубника (земляника)

 77

 Капуста

 71

 Кресс салат

 62

 Брюссельская капуста

 60

 Лимон

 58

 Апельсин

 54

 Капуста брокколи

 44

 Томатное пюре

 38

 Грейпфрут

 36

 Цветная капуста

 27

 Краснокочанная капуста

 20

 Печеный картофель (в мундире)

 14

 Бананы

 11

 Яблоки

 6

Где найти витамин В9 (фолиевая кислота)

 Продукт

 мг в 100г

 Пекарские дрожжи

 400

 Соевые бобы

 370

 Проростки пшеницы

 331

 Горох нут

 180

 Зеленые листовые овощи

 150

 Чечевица

 110

 Печень свиная

 110

 Овес

 60

 Орехи (например, миндаль)

 48

 Хлеб из муки цельного помола

 39

 Сыр (например, Чеддер)

 33

 Бананы

 33

 Апельсины

 

Где найти витамин В6 (пиридоксин)

 Продукт

 мг в 100г

 Проростки пшениц

 3,3

 Овес

 3,3

 Пекарские дрожжи

 2

 Дрожжевой экстракт

 1,3

 Скумбрия

 1,03

 Печень свиная

 0,64

 Орехи (например, фундук)

 0,59

 Печень ягненка

 0,49

 Соевые бобы

 0,38

 Картофель

 0,33

 Бананы

 0,29

 Яйца

 0,12

Где найти витамин В12 (цианокобаламин)

 Продукт

 мкг в 100г

 Печень свиная

 26

 Почки свиные

 15

 Скумбрия

 6

 Свинина

 2

 Говядина

 2

 Рыба

 2

 Яица

 1,1

 Сыр Чеддер

 1,1

 Молоко цельное

 0,4

Где найти биотин

 Продукт

 мкг в 100г

 Пекарские дрожжи

 200

 Почки свиные

 53

 Печень свиная

 34

 Проростки пшеницы

 25

 Овес

 21

 Яйца

 16

 Хлеб из муки цельного помола

 6

 Молоко

 2

Где найти витамин D

 Продукт

 мкг в 100г

 рыбий жир

 210

 Лосось (после нереста)

 25

 Консервированный лосось

 13

 Скумбрия

 8

 Консервированные сардины

 8

 Яйца

 2

Где найти витамин Е

 Продукт

 мг в 100г

 Масло из пшеничных зародышей

 136

 Подсолнечное масло*

 49

 Сафлоровое масло*

 40

 Семечки подсолнух

 38

 Миндаль

 24

 Проростки пшеницы

 20

 Рыбий жир

 20

 Рапсовое масло*

 15

 Томатное пюре

 5,3

 Оливковое (прованское) масло

 5,1

 Яичный желток

 3,1

 Картофельные хлопья

 3,1

 Шпинат

 1,7

 Соевые бобы

 1,1

 Жареный арахис

 1,1

 Спаржа

 1,1

 * - Неочищенные растительные масла содержат повышенные количества витамина Е. Во время кулинарной обработки содержание витамина Е уменьшается

Где найти кальций

 Продукт

 мг в 100г

 Сыр Чеддер

 720

 Семена кунжута

 670

 Консервированные сардины

 550

 Йогурт

 200

 Шпинат

 160

 Снятое молоко

 120

 Цельное молоко

 115

 Семечки подсолнуха

 110

 Сливочный сыр

 98

 Орехи

 78

 Капуста брокколи

 40

Где найти магний

 Продукт

 мг в 100г

 Орехи

 410

 Миндаль

 270

 Орехи (кешью)

 250

 Пекарские дрожжи

 230

 Арахис

 180

 Хлеб из муки цельного помола

 76

 Соевые бобы

 63

 Креветки

 49

 "Коричневый" рис

 43

 Изюм

 35

 Бананы

 34

Где найти фосфор

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 1700

 Пекарские дрожжи

 1290

 Проростки пшеницы

 1050

 Плавленый сыр

 800

 Консервированные сардины

 520

 Сыр Чеддер

 490

 Жареный арахис

 420

 Соевые бобы

 250

 Пицца

 160

 Молоко

 92

Где найти калий

 Продукт

 мг в 100г

 Отруби (пшеничные)

 1160

 Сухофрукты

 880

 Орехи

 790

 Моллюски (устрицы, мидии)

 530

 Соевые бобы

 510

 Бананы

 400

 Красный перец

 160

Где найти натрий

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 4500

 Бекон

 2020

 Салями

 1850

 Консервированная ветчина

 1250

 Копченая рыба

 1220

 Плавленый сыр

 1060

 Кукурузные хлопья

 770

 Сливочные крекеры

 610

Где найти железо

 Продукт

 мг в 100г

 Моллюски (устрицы, мидии, морской гребешок)

 30

 Сухие дрожжи

 20

 Отруби (пшеничные)

 13

 Печень телячья

 7,5

 Почки свиные

 6,4

 Говядина

 5

 Курага (без обработки серой)

 4,7

 Сухие финики

 4,2

 Соевые бобы

 3

 Хлеб из муки цельного помола

 2,7

 Шоколад без добавок

 2,4

 Шпинат

 1,6

 Курага (обработанная серой)

 1,6

Где найти медь

 Продукт

 мг в 100г

 Печень телячья

 12

 Пекарские дрожжи

 5

 Крабы (раки)

 4,8

 Моллюск-трубач

 1,1

 Овес

 1

 Хлеб из муки цельного помола

 0,56

 Чечевица

 0,33

 Оливки

 0,23

 Орехи (фундук)

 0,23

 Креветки

 0,23

 Ржаной хлеб

 0,18

 Курица

 0,12

Где найти йод

 Продукт

 мкг в 100г

 Пикша (рыба семейства тресковых)

 250

 Яичные белки

 67

 Картофель

 3

 Морковь

 2

Где найти марганец

 Продукт

 мг в 100г

 Проростки пшеницы

 12,3

 Орехи (фундук)

 4,9

 Хлеб из муки цельного помола

 1,9

 Какао-бобы

 1,8

 Миндаль

 1,7

 Ржаной хлеб

 1,0

 Коричневый рис

 0,9

 Каштаны (съедобные)

 0,5

 Ананас

 0,5

 Горошек

 0,3

 Авокадо

 0,2

Где найти селен

 Продукт

 мкг в 100г

 Креветки

 52

 Хлеб из муки цельного помола

 35

 Треска

 33

 Крабы (раки)

 17

 Сыр Чеддер

 12

 Говядина

 3

 Морковь

 1

 Турнепс

 1

 Молоко

 1

Где найти цинк

 Продукт

 мг в 100г

 Пекарские дрожжи

 12

 Печень телячья

 6,2

 Крабы (раки)

 5,5

 Говядина

 5,3

 Консервированные сардины

 3,0

 Креветки

 2,4

 Сыр Чеддер

 2,3

 Хлеб из муки цельного помола

 1,8

 Птица

 1,5

 Чечевица

 1,4

 Ржаной хлеб

Где искать витамины?

Очень важное место в рациональном питании занимают витамины. Любая правильная диета должна включать необходимое их количество. Какие бы цели вы не ставили перед собой соблюдая диету, нельзя лишать организм веществ, без которых невозможно его здоровое функционирование. Конечно, количество витаминов в разных продуктах отличается. Но мы не станем приводить таблицу их процентного содержания. Просто помните, что питание должно быть как можно более разнообразным. Включайте в свой рацион продукты и растительного, и животного происхождения. К сожалению, фрукты и овощи редко попадают на наш стол прямо с дерева или грядки. А мясо, рыба и птица продаются в замороженном виде. А витамины не любят долгого хранения. Поэтому их содержание в таких продуктах может оказаться меньшим, чем в свежих. Человеку нужны следующие витамины: В2 - РибофлавинРибофлавин, очень важный элемент. Он нужен коже, чтобы она была здоровой и гладкой. Также В2 необходим для хорошего зрения. В лечебных целях, при воспалении глаз, его принимают по 3 мг три раза в день перед едой. Дефицит рибофлавина в организме вызывает расстройство в работе пищеварения и нервной системы. Это хронический колит и гастрит, общая слабость, заболевания кожи. А также снижение сопротивляемости болезням. Где есть витамин В2 (рибофлавин) - миндаль, яблоки, бобы сушеные, зеленая фасоль, говядина, пивные дрожжи, капуста, сыр, яйца, лук-порей, печень, молоко, горох, картофель, помидоры, репа, цельная пшеница. В1 - ТиаминТиамин нужен для правильной работы нервной системы. При дефиците витамина В1 появляются признаки расстройства нервной системы. В том числе болезнь полиневрит.Сигналом о недостатке тиамина могут быть жалобы на пищеварение, запоры. Один из способов исправить ситуацию - перейти на хлеб из муки грубого помола и каши из недробленых круп. Где есть витамин В1 (тиамин) - спаржа, ячмень, фасоль, картофель, печень, отруби, орехи, бобы сушеные, пивные дрожжи, дрожжи, почки, овес, хлеб из муки грубого помола, цельные зерна пшеницы. В6 - ПиридоксинПиридоксин важен тем, что он улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. В6 нужен мышцам, вместе с кальцием он налаживает их нормальное функционирование и полноценное расслабление. Дефицит пиридоксина может вызвать у человека отит. Где есть витамин В6 (пиридоксин) - дрожжи, яичный желток, печень, рыба, говядина, бобовые культуры, отруби, молоко, хлеб из муки грубого помола, каши из недробленых круп. В5 - Пантотеновая кислотаПри недостатке B5 в организме нарушается обмен веществ. Возникают дерматиты, депигментацию, прекращение роста и т.п. Пантотеновая кислота имеет большое значение для продолжительности нашей жизни. Где есть витамин В5 - дрожжи, масло сливочное, яичный желток, почки, печень, молоко (сухое), зеленые части растений, арахис, каши. В9 - Фолиевая кислота и В12 - Цианкобаламин Эти два витамина группы В принимают участие в кроветворении и регулируют обмен углеводов и жиров в организме. Дефиците их в питании провоцирует малокровие. Где есть витамин В12 - печень, почки, пивные дрожжи, молоко, яйца, соя. Никотиновая кислота В3 (или РР - ПротивоПеллагрический) Витамин В3 задействован во многих окислительных процессах. Его недостаток, чаще всего связанный с однообразным питанием (например, включающим только зерновые), вызывает развитие пеллагры. Где есть витамин В3 (или РР) - дрожжи, пивные дрожжи, молоко, печень, почки, мясо, гречка, грибы, соя, проростки пшеницы. Другие витамины группы В
Инозит - относится к противосклеротическим веществам. Его присутствие в организме важно для нервной системы, и регулирования работы желудка и кишечника.
Холин - тоже имеет противосклеротическое действие. Недостаток холина в питании провоцирует отложение жира в печени и поражение почек.
Парааминобензойная кислота - важный элемент для сохранения здоровой кожи. Большое содержание витаминов группы В в пивных дрожжах. Чтобы восполнить недостаток всех витаминов этой группы в питании можно добавлять по 3 - 4 столовые ложки пивных дрожжей в бульоны, супы или соки. Где есть витамин В9 - пивные дрожжи, почки, овощи салатные, печень.
Где есть витамин Н (биотин) - яичный желток, дрожжи, цветная капуста. Ретинол (витамин А) Значение витамина А очень велико. Питание, богатое этим элементом продлевает молодость, регулирует обмен веществ, участвует в росте и развитии организма. А также витамин А защищает от поражения слизистые оболочки и кожу. Ретинол играет заметную роль при лечении аллергии. Каротин называют провитамином А. Потому, что именно из него в организме человека и животных образуется необходимый витамин А. Недостаток витамина А вызывает сухость кожи и мелкую сыпь на ней, выпадение волос, ухудшение зрения. Дефицит ретинола в организме - частое явление. Исследования показали, что недостаток витамина А увеличивает вероятность несчастных случаев из-за замедленной реакции и снижения внимания в опасных ситуациях. В питании 1/3 необходимого количества витамина должна быть обеспечена продуктами, содержащими ретинол. А 2/3 продуктами, содержащими каротин. Витаминная активность каротина в пище в три раза меньше, чем витамина А. Где есть витамин А (ретинол) - масло сливочное, сливки, яичный желток, рыбий жир, почки, салат- латук, печень, молоко.
Где есть провитамин А (каротин) - абрикосы, морковь, печень рыб, зеленые овощи, капуста, салат-латук, картофель, слива, жёлтые фрукты. Аскорбиновая кислота - витамин С Витамин С участвует в создании и восстановлении соединительных тканей. Поэтому он имеет большое значение для увеличения продолжительности жизни. Также нельзя забывать об участии витамина С в укреплении дёсен. Дефицит витамина С очень опасен! У витамина С очень много функций. Без него не проходят окислительно-восстановительные процессы. Он повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов. Вместе с витамином А он защищает организм от инфекций, а также блокирует ядовитые токсины в крови. Витамин С не может накапливаться в организме. Поэтому он регулярно должен поступать с пищей. Он не токсичен и избыток легко выводится. Где есть витамин С - черная смородина, капуста, цитрусовые, грибы, кресс-салат, красный перец, помидоры, плоды шиповника. Токоферол (витамин Е) Витамин Е иногда называют «витамином плодовитости». Дело в том, что его наличие в организме просто необходимо для воспроизведения потомства. Ещё он обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы. Его используют при лечении диабета и астмы. Токоферол препятствует образованию в кровеносных сосудах тромбов. Он очищает вены и артерии от сгустков крови. Принимать витамин Е можно только в сочетании с ретинолом (витамином А). И хотя витамин Е не токсичен, от его избытка может повыситься кровяное давление. Где есть витамин Е - печень, яичный желток, листья салата, масло подсолнечное, проростки пшеницы, каши из недробленых круп. Витамин Д - кальциферол Задача витамина Д - регулировать фосфорно-кальциевый баланс и способствовать усвоению кальция. Витамин Д нужен для свёртывания крови и нормальной работы сердца. Он регулирует уровень возбудимости нервной системы. С его помощью лечат некоторые виды артрита и болезни глаз. Необходимое количество витамина Д нельзя получить только из продуктов. Даже там, где он есть, его очень мало. Кальциферол незря называют «солнечным витамином». Ведь он образуется в организме под действием ультрафиолетовых солнечных лучей (или при облучении кварцевой лампой). Где есть витамин Д - печень, сыр, яичный желток, печень рыб, сельдь, макрель, скумбрия, тунец, молоко.

Где содержатся витамины?

Без сомнения, витамины и минералы играют важнейшую роль в функционировании нашего организма. В интернете часто можно встретить статьи о пользе того или иного микроэлемента или витамина. Мы предлагаем Вам таблицы для определения содержания в продуктах витаминов и минеральных веществ.

Предполагается, что все продукты прошли кулинарную обработку, если это не отмечено особо. Все фрукты в сыром виде.

Где найти витамин А

 Продукт

 мкг в 100г

 Печень теленка

 39.780

 Печень ягненка

 22.680

 Рыбий жир

 18.000

 Сливочное масло

 815

 Маргарин

 780

 Сыр (например, Чеддер)

 325

 Яйца

 190

Где найти провитамин А (бета-каротин)

 Продукт

 мкг в 100г

 Морковь

 4425

 Петрушка (свежая)

 4040

 Сладкий картофель (батат)

 3960

 Шпинат

 3840

 Кресс-салат (свежий)

 2520

 Весенняя зелень

 2270

 Дыни-канталупы

 1000

 Помидоры

 604

 Спаржа

 530

 Капуста брокколи

 475

 Абрикосы

 405

 Персики

 58

Где найти витамин В1 (тиамин)

 Продукт

 мкг в 100г

 Сухие пивные дрожжи

 15,6

 Проростки пшеницы

 2,0

 Овес

 0,9

 Свинина

 0,8

 Орехи (например, фундук)

 0,4

 Хлеб из муки цельного помола

 0,3

Где найти витамин В

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 11

 Печень телячья

 4,2

 Пекарские дрожжи

 4,0

 Проростки пшеницы

 0,72

 Сыр (например, Чеддер)

 0,4

 Отруби пшеницы

 0,36

 Яйца

 0,35

 Соевые бобы

 0,27

 Капуста брокколи

 0,05

Где найти витамин В3 (ниацин)

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 58

 Пшеничные отруби

 30

 Печень свиная

 11

 Скумбрия

 10

 Курица

 8

 Отбивная говяжья

 6

 Хлеб из муки цельного помола

 4

 Изюм

 0,6

Где найти витамин В5 (пантотеновая кислота)

 Продукт

 мг в 100г

 Пекарские дрожжи

 11

 Печень свиная

 5

 Проростки пшеницы

 2

 Орехи грецкие

 2

 Курица

 1,3

 Овес

 1,3

 Яйцо

 1,2

 Отбивная говяжья

 1,0

 Соевые бобы

 0,8

Где найти витамин С

 Продукт

 мг в 100г

 Гуайява

 230

 Черная смородина

 200

 Петрушка (свежая)

 190

 Зеленый перец(сырой)

 120

 Клубника (земляника)

 77

 Капуста

 71

 Кресс салат

 62

 Брюссельская капуста

 60

 Лимон

 58

 Апельсин

 54

 Капуста брокколи

 44

 Томатное пюре

 38

 Грейпфрут

 36

 Цветная капуста

 27

 Краснокочанная капуста

 20

 Печеный картофель (в мундире)

 14

 Бананы

 11

 Яблоки

 6

Где найти витамин В9 (фолиевая кислота)

 Продукт

 мг в 100г

 Пекарские дрожжи

 400

 Соевые бобы

 370

 Проростки пшеницы

 331

 Горох нут

 180

 Зеленые листовые овощи

 150

 Чечевица

 110

 Печень свиная

 110

 Овес

 60

 Орехи (например, миндаль)

 48

 Хлеб из муки цельного помола

 39

 Сыр (например, Чеддер)

 33

 Бананы

 33

 Апельсины

 

Где найти витамин В6 (пиридоксин)

 Продукт

 мг в 100г

 Проростки пшениц

 3,3

 Овес

 3,3

 Пекарские дрожжи

 2

 Дрожжевой экстракт

 1,3

 Скумбрия

 1,03

 Печень свиная

 0,64

 Орехи (например, фундук)

 0,59

 Печень ягненка

 0,49

 Соевые бобы

 0,38

 Картофель

 0,33

 Бананы

 0,29

 Яйца

 0,12

Где найти витамин В12 (цианокобаламин)

 Продукт

 мкг в 100г

 Печень свиная

 26

 Почки свиные

 15

 Скумбрия

 6

 Свинина

 2

 Говядина

 2

 Рыба

 2

 Яица

 1,1

 Сыр Чеддер

 1,1

 Молоко цельное

 0,4

Где найти биотин

 Продукт

 мкг в 100г

 Пекарские дрожжи

 200

 Почки свиные

 53

 Печень свиная

 34

 Проростки пшеницы

 25

 Овес

 21

 Яйца

 16

 Хлеб из муки цельного помола

 6

 Молоко

 2

Где найти витамин D

 Продукт

 мкг в 100г

 рыбий жир

 210

 Лосось (после нереста)

 25

 Консервированный лосось

 13

 Скумбрия

 8

 Консервированные сардины

 8

 Яйца

 2

Где найти витамин Е

 Продукт

 мг в 100г

 Масло из пшеничных зародышей

 136

 Подсолнечное масло*

 49

 Сафлоровое масло*

 40

 Семечки подсолнух

 38

 Миндаль

 24

 Проростки пшеницы

 20

 Рыбий жир

 20

 Рапсовое масло*

 15

 Томатное пюре

 5,3

 Оливковое (прованское) масло

 5,1

 Яичный желток

 3,1

 Картофельные хлопья

 3,1

 Шпинат

 1,7

 Соевые бобы

 1,1

 Жареный арахис

 1,1

 Спаржа

 1,1

 * - Неочищенные растительные масла содержат повышенные количества витамина Е. Во время кулинарной обработки содержание витамина Е уменьшается

Где найти кальций

 Продукт

 мг в 100г

 Сыр Чеддер

 720

 Семена кунжута

 670

 Консервированные сардины

 550

 Йогурт

 200

 Шпинат

 160

 Снятое молоко

 120

 Цельное молоко

 115

 Семечки подсолнуха

 110

 Сливочный сыр

 98

 Орехи

 78

 Капуста брокколи

 40

Где найти магний

 Продукт

 мг в 100г

 Орехи

 410

 Миндаль

 270

 Орехи (кешью)

 250

 Пекарские дрожжи

 230

 Арахис

 180

 Хлеб из муки цельного помола

 76

 Соевые бобы

 63

 Креветки

 49

 "Коричневый" рис

 43

 Изюм

 35

 Бананы

 34

Где найти фосфор

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 1700

 Пекарские дрожжи

 1290

 Проростки пшеницы

 1050

 Плавленый сыр

 800

 Консервированные сардины

 520

 Сыр Чеддер

 490

 Жареный арахис

 420

 Соевые бобы

 250

 Пицца

 160

 Молоко

 92

Где найти калий

 Продукт

 мг в 100г

 Отруби (пшеничные)

 1160

 Сухофрукты

 880

 Орехи

 790

 Моллюски (устрицы, мидии)

 530

 Соевые бобы

 510

 Бананы

 400

 Красный перец

 160

Где найти натрий

 Продукт

 мг в 100г

 Дрожжевой экстракт

 4500

 Бекон

 2020

 Салями

 1850

 Консервированная ветчина

 1250

 Копченая рыба

 1220

 Плавленый сыр

 1060

 Кукурузные хлопья

 770

 Сливочные крекеры

 610

Где найти железо

 Продукт

 мг в 100г

 Моллюски (устрицы, мидии, морской гребешок)

 30

 Сухие дрожжи

 20

 Отруби (пшеничные)

 13

 Печень телячья

 7,5

 Почки свиные

 6,4

 Говядина

 5

 Курага (без обработки серой)

 4,7

 Сухие финики

 4,2

 Соевые бобы

 3

 Хлеб из муки цельного помола

 2,7

 Шоколад без добавок

 2,4

 Шпинат

 1,6

 Курага (обработанная серой)

 1,6

Где найти медь

 Продукт

 мг в 100г

 Печень телячья

 12

 Пекарские дрожжи

 5

 Крабы (раки)

 4,8

 Моллюск-трубач

 1,1

 Овес

 1

 Хлеб из муки цельного помола

 0,56

 Чечевица

 0,33

 Оливки

 0,23

 Орехи (фундук)

 0,23

 Креветки

 0,23

 Ржаной хлеб

 0,18

 Курица

 0,12

Где найти йод

 Продукт

 мкг в 100г

 Пикша (рыба семейства тресковых)

 250

 Яичные белки

 67

 Картофель

 3

 Морковь

 2

Где найти марганец

 Продукт

 мг в 100г

 Проростки пшеницы

 12,3

 Орехи (фундук)

 4,9

 Хлеб из муки цельного помола

 1,9

 Какао-бобы

 1,8

 Миндаль

 1,7

 Ржаной хлеб

 1,0

 Коричневый рис

 0,9

 Каштаны (съедобные)

 0,5

 Ананас

 0,5

 Горошек

 0,3

 Авокадо

 0,2

Где найти селен

 Продукт

 мкг в 100г

 Креветки

 52

 Хлеб из муки цельного помола

 35

 Треска

 33

 Крабы (раки)

 17

 Сыр Чеддер

 12

 Говядина

 3

 Морковь

 1

 Турнепс

 1

 Молоко

 1

Где найти цинк

 Продукт

 мг в 100г

 Пекарские дрожжи

 12

 Печень телячья

 6,2

 Крабы (раки)

 5,5

 Говядина

 5,3

 Консервированные сардины

 3,0

 Креветки

 2,4

 Сыр Чеддер

 2,3

 Хлеб из муки цельного помола

 1,8

 Птица

 1,5

 Чечевица

 1,4

 Ржаной хлеб

 1,3

 Коричневый рис

 0,7

 Треска

 0,5

 1,3

 Коричневый рис

 0,7

 Треска

 0,5


Реклама



Сайт о здоровье

 www.wekzdorov.ru 

 

 Фруктовые букеты в Новотроицке. www.frubuk.ru 


 

Домашний текстиль в Новотроицке.

Бортики в кроватку. Коконы на выписку.

Подушки для беременных в Новотроицке.

  www.vk.com/tekstil56rus