Новости здоровья. Лучшие статьи о здоровье.

 

Одна из причин болезни Альцгеймера. Витамин В1-Тиамин.

 

 

Тиамин является одним из тех витаминов, которые очень быстро усваиваются, попадают в кровь и дальше проникают в клетки. Молекула витамина В1 очень нестойкая и разрушается при многих воздействий на него, таких как длительное хранение при высокой, а также низкой температуре, от ферментов содержащихся в рыбе, устрицах и других моллюсков. От алкоголя, никотина и сахара витамин В1 довольно быстро вымывается из организма, отсюда, все продукты, которые содержат тиамин, теряют половину при заморозке и где-то 70% тиамина теряется при термической обработке. В чае и вине содержатся дубильные вещества, которые нейтрализуют полезные свойства витамина В1, окисляя его.

В основном люди предпочитают кушать белый хлеб, а не хлеб с отрубями, а вермишель и макароны едят больше, чем картофель. Поэтому, у людей хронический дефицит тиамина годами, даже у детей. В организме необходимо присутствие 30мг тиамина и поступать ежедневно не менее 1 мг тиамина, иначе нашим нервишкам придется несладко!

Сегодня, когда процветает волна фитнеса и спорта, много девушек сидят на диетах, чтобы добиться нужной формы, даже не представляют какой урон для организма они несут. В основном такая диета состоит из салатиков и белковых продуктов, а в салатах тиамина очень мало. Ну теперь понятно, почему, когда человек сидит на диете, он становится нервным и раздражительным. Я даже знаю случаи, когда в дни подготовки к соревнованиям семейные пары разводились!

Если точно хотите быть более позитивным и почувствовать радость жизни, добавьте в свой рацион больше продуктов богатых тиамином. Так как нервные клетки требуют большое количество углеводов, то тиамин попадая в наш организм стремится к ним в первую очередь и вместе с молекулами Холина (тоже витамин В) предотвращает их преждевременный распад. При дефиците тиамина и холина в мозгу человек начнется массовое вымирание холинергических нейронов. При такой ситуации мы уже можем плохо запоминать телефонные номера из 5 цифр. А если и дальше не устранять недостаток тиамина, то будет совсем плохо, постоянная забывчивость и невозможность на чем-то сосредоточится, дальше дезориентация и не узнавание людей, потеря памяти, распад личности, в итоге трудноизлечимая болезнь Альцгеймера!

Спортсмены должны учесть тот факт, что им необходимо повышенное количество тиамина, так как они испытывают колоссальные нагрузки, в зависимости от вида спорта, и потребности в тиамине возрастает.

Еще есть такой факт, что тиамин участвуя в клеточном обмене веществ, способствует заживлению ран и обладает болеутоляющим свойствам.

Вот некоторые продукты богатые Витамином В1:

Пророщенные зерна пшеницы, неочищенный рис, хлеб из грубого помола с отрубями, семена подсолнуха, гречка, зеленый горошек, фисташки, лесные орехи, картофель, печень, свиной окорок.

В таблице указано, в каких продуктах и блюдах содержится витамин В1 и в каких концентрациях на 100 грамм:

Продукт Содержание
Подсолнечные семена 1,84
Кунжут 1,27
Овсяные отруби 1,17
Горох 0,9
Фисташки 0,8
Арахис 0,74
Кешью 0,5
Фасоль 0,5
Чечевица 0,5
Овсянка 0,47
Фундук 0,46
Пшеница 0,44
Рожь 0,44
Гречка 0,43
Пшено 0,42
Ржаная мука 0,42
Пшеничная мука 0,41
Кедровые орешки 0,4
Грецкие орехи 0,39
Дуриан 0,37
Яблоки 0,02

Чтобы не испытывать недостаток тиамина, необходимо добавить в рацион как можно больше продуктов, содержащих витамин В1. Это большинство орехов, круп и семян растений. Все они должны присутствовать в еде в достаточном количестве.

Животные источники

Заядлым мясоедам тоже повезло, к числу продуктов, в которых много витамина В1, относятся мясо и субпродукты. Но это не значит, что из рациона можно убрать каши — они богаты клетчаткой и невероятно полезны для пищеварительной системы.

В таблице находятся некоторые животные продукты с витамином B1:

Продукт Содержание
Икра минтая 0,67
Свинина 0,52
Красная икра 0,5
Говяжьи почки 0,4
Креветки 0,3
Горбуша 0,2
Кальмар 0,18
Куриное яйцо 0,07
Курятина 0,07
Говядина 0,06
Индейка 0,05
Кефир 0,04
Молоко 0,04
Творог 0,04
Ряженка 0,02



Источник: https://natulife.ru

 

Поиск по сайту


Реклама



Сайт о здоровье

 www.wekzdorov.ru 

 

 Фруктовые букеты в Новотроицке. www.frubuk.ru 


 

Домашний текстиль в Новотроицке.

Бортики в кроватку. Коконы на выписку.

Подушки для беременных в Новотроицке.

  www.vk.com/tekstil56rus